Sabe aquela receita que você vai ter sempre na manga para quando for fazer um jantar com os amigos e que vai ter o minimo de trabalho? Então essa é a receita! Uma costelinha que solta do osso, com um molho barbecue caseiro cheio de sabor que pare até que foi feito por um grande chef de cozinha! Essa Costelinha ao Molho Barbecue é melhor que a do outback e você pode fazer na sua casa ainda hoje!

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Costelinha ao Molho Barbecue Caseiro

Author Gisele Souza

Ingredients

• 250 ml de Água
• 3 Colheres Sopa de Molho Inglês
• 50 ml de Suco de Limão
• 1 Xícara chá de Ketchup
• 2 Colheres sopa de Mostarda Amarela
• 4 Colheres sopa de Açúcar
• ½ Colher chá de Pimenta do Reino
• ½ Colher chá de Sal
• ½ Colher chá de Alho em Pó
• 1 Colher chá de Cebola em Pó
• 1 Colher chá de Fumaça em Pó (opcional)
• 1 kg de Costelinha Suína
• 1 Pitada de Pimenta Caiena
• 1 Colher chá de Cominho em Pó
• 1 Colher chá de Páprica Defumada

Instructions

• MOLHO BARBECUE CASEIRO: vamos começar pelo molho é só colocar na panela: 250ml de Água, 3 Colheres (Sopa) de Molho Inglês, 50ml de Suco de Limão, 1 Xícara (chá) de Ketchup, 2 Colheres (sopa) de Mostarda Amarela, 4 Colheres (sopa) de Açúcar, ½ Colher (chá) de Pimenta do Reino, ½ Colher (chá) de Sal. Misture muito bem até ficar homogêneo e junte: ½ Colher (chá) de Alho em Pó, 1 Colher (chá) de Cebola em Pó, 1 Colher (chá) de Fumaça em Pó (opcional), De uma mistura até dissolver tudo e deixar cozinhar em fogo baixo misturando de tempos em tempos até que reduza pela metade e fique bem cremoso.
• COSTELINHA AO MOLHO BARBECUE: Aqui eu vou a costelinha suína e eu uso um truquinho que é usar ela já temperada, aí não precisamos deixar ela marinando alguns dias e assim aceleramos o processo. Então em uma assadeira com papel alumínio coloque: 1kg de Costelinha Suína, tempere com: 1 Pitada de Pimenta Caiena, 1 Colher (chá) de Cominho em Pó, 1 Colher (chá) de Páprica Defumada, E espalhe bem, massageando o tempero por toda a superfície. Então coloque umas duas conchas do molho barbecue caseiro (já frio), e espalhe bem! Cubra com o papel alumínio formando um pacotinho bem fechado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1:30hs. Abra o papel alumínio, coloque mais um pouco de molho e espalhe bem e agora volte ao forno bem bem alto por cerca de uns 15 minutos ou até dar uma douradinha e tá pronto é só aproveitar!

Notes

CONSERVAÇÃO: Temperado porém ainda cru você pode deixar na geladeira por 3 dias, Assado deve ser consumido em 5 dias. No freezer pode ser congelado temperado com molho e crua por até 3 meses, assada pode consumir em até 6 meses.
TEMPEROS: Aqui são sugestões de acordo com o que eu gosto aqui em casa, mas claro que você pode usar os temperos que mais gostar!

1. 2 Receitas com 1 Banana – https://youtu.be/GVb6nHOYwyg
2. Frango com Laranja e Arroz de Couve-Flor – https://youtu.be/YmH3FATPkqA
3. 3 Receitas para Cachorro – https://youtu.be/DQTY-pQy5cM
4. 3 Receitas sem Farinha – https://youtu.be/Py5bCzzo5_I
5. Cuca Alemã de Creme – https://youtu.be/kQajdwwdRs8
6. Alfajor Gigante – https://youtu.be/3XV58MrjgYA

Lembro como se fosse hoje o dia em que participei como jurada no Cozinheiros em Ação na GNT, o apresentador era o Chef e apresentador Olivier Anquier e eu estava toda insegura, afinal como posso julgar alguém e acabar com o sonho dessa pessoa, por sorte eu não iria fazer isso sozinha o próprio Oliver e um Jurado Fixo estavam ali para julgar mais tecnicamente o que me deixou mais tranquila, o dia de gravação foi incrível o Chef super simpático e muito querido, eu levei até meu livro pra ele (olha a ousadia), e ai ele me convidou para o lançamento do seu livro e foi outro dia incrível, porém eu nunca consegui tempo para abrir o livro e tentar fazer alguma receita, até hoje! Hoje eu tirei meu dia para abrir o livro e deixar ele me inspirar e foi isso que fiz, usei a receita de frango com abacaxi e molho de laranja com mel e dei meus toques pessoais para ficar mais a minha cara e gente ficou incrível!

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Frango com Laranja e Abacaxi do Olivier Anquier

Tipo Principal

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• FRANGO COM LARANJA:
• 300 g de Frango em cubos
• 200 ml de Suco de Laranja
• 2 Colheres sopa de Mel
• 1/4 de Colher chá de Pimenta Caiena
• 1/4 de Colher chá de Sal
• 1 Colher sopa de Manteiga
• 2 Rodelas de Abacaxi em cubos
• Cebolinha a gosto
• ARROZ CHOP SUEY DE COUVE-FLOR:
• 1/2 Couve-Flor Crua só os floretes
• 1 Colher sopa de Azeite
• 1/2 Colher chá de Óleo de Gergelim
• 1/2 Cebola picada
• 3 Dentes de Alho picadinhos
• 1/2 Cenoura picada em cubos
• 4 Fatias de Presunto picado
• 50 g de Ervilhas Congeladas
• 50 ml de Água
• Pimenta do Reino a gosto
• 1/2 Colher chá de Óleo de Gergelim Torrado
• 1 Colher chá de Molho Shoyu

Instructions

• FRANGO COM LARANJA: Em uma tigela coloque: 300g de Frango em cubos, 200ml de Suco de Laranja, 2 Colheres (sopa) de Mel, 1/4 de Colher (chá) de Pimenta Caiena, 1/4 de Colher (chá) de Sal e misture muito bem e deixa descansar por 30 minutos. Em uma panela coloque: 1 Colher (sopa) de Manteiga, 2 Rodelas de Abacaxi (em cubos) e frite até ficar levemente douradinho e retire da panela, adicione mais um pouco de azeite e frite os cubos de frango até dar uma douradinha e retire da panela. Adicione a marinada na panela e deixe reduzir até a metade, adicione o frango e continue cozinhando até reduzir até você raspar a panela e der para ver o fundo da panela, adicione o abacaxi e corrija os temperos se preciso e então finalize com, Cebolinha (a gosto).
• ARROZ CHOP SUEY DE COUVE-FLOR: Em um processador coloque a couve-flor e bata até ficar bem pequeno até ficar parecendo um arroz, em uma panela coloque azeite, óleo de gergelim e junte a cebola, alho, cenoura picada em pequenos cubinhos e frite até dar uma leve dourada, adicione o presunto picado, ervilhas e refogue por uns 2 minutos. Adicione a couve-flor triturada, água e tempere com pimenta do reino, molho shoyu e óleo de gergelim e cozinhe em fogo bem baixo com a tampa até que a água seque e a couve-flor esteja cozida.

Notes

FRANGO: Se quiser pode trocar por carne de porco ou tofu!
COUVE-FLOR: Pode ser trocado por brócolis
CONSERVAÇÃO: O frango e o arroz de couve-flor pode ser congelado por 30 dias, na geladeira consumir em 3 dias.

O que fazer com Tapioca? Bom antes de pensar em receitas saiba que existem 2 tipos de Tapioca, tem aquela farinha mais fina que usamos a frigideira e tem a Tapioca Granulada que usamos para fazer Dadinho de Tapioca, Bolo de Tapioca, e aqui vamos mostrar que podemos ir além dessas receitas já conhecidas, como o Misto Quente de Tapioca, Bolinho de Tapioca e Pão de Queijo de Tapioca. Então corre e se joga para aprender essas receitas:

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MISTO QUENTE DE TAPIOCA

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1/2 xícara chá de Tapioca Granula
• 150 ml de Leite
• 1/4 xícara chá de Polvilho Doce
• 1/2 colher chá de Sal
• 1 Ovo
• Queijo Mussarela
• Presunto

Instructions

• Em uma panela vamos por leite, e deixe aquecer até levantar fervura, em uma tigela coloque a tapioca granulada e o leite quente, misture bem, cubra com um paninho e deixe descansar por uns 20 minutos ou até ficar no ponto mostrado no vídeo.
• Adicione ovo, polvilho doce e misture muito bem!
• Pegue um pedaço de presunto e coloque o queijo picado e dobre o presunto para formar um pacotinho, em uma sanduicheira bem untada coloque uma camada fina da massa, adicione o recheio e cubra com mais um pouco da massa, feche a sanduicheira sem apertar e deixe até ficar bem douradinho.

Notes

SUGOU TODA A ÚMIDADE? Se você deixar tempo demais a tapioca no leite ele vai puxar muito o leite e acabar ficando mais seco, mas não se preocupa só colocar um pouco mais de leite para fica mais úmido!
CONSERVAÇÃO: Esse pãozinho deve ser comido fresquinho, ele não tem estrutura para ficar num formato definido então depois de frio ele fica murcho e mais borrachentinho, porém ainda uma delicia.

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PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 ½ xícara de leite quente
• Sal a gosto
• ¾ xícara de tapioca granulada
• 1 ovo
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de polvilho doce

Instructions

• Em uma panela vamos por leite e vamos aquecer até levantar fervura, em uma tigela coloque a Tapioca Granulada, o leite quente e de uma misturada e cubra com um paninho e deixe descansar por 20 minutos ou até ficar no ponto mostrado no vídeo.
• Junte os ovos, misture muito bem e junte o queijo parmesão, polvilho doce e misture bem até ficar mais homogêneo.
• E coloque com uma colher em uma forma untada e enfarinhada de forma que fique uma montanhazinha de massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficar bem dourado.

Notes

SUGOU TODA A ÚMIDADE? Se você deixar tempo demais a tapioca no leite ele vai puxar muito o leite e acabar ficando mais seco, mas não se preocupa só colocar um pouco mais de leite para fica mais úmido!
CONSERVAÇÃO: Esse pãozinho deve ser comido fresquinho, ele não tem estrutura para ficar num formato definido então depois de frio ele fica murcho e mais borrachentinho, porém ainda uma delicia.

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BOLINHO DE TAPIOCA

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Xicara de tapioca granulada
• 2 Colheres de sopa de salsinha picada
• Mussarela para rechear
• 1 Ovo
• Pimenta-do-reino
• Sal
• 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de leite fervente
• 1 xícara chá de Polvilho Doce

Instructions

• Em uma panela vamos por leite, uma pitada de sal e aqueça até levantar fervura, em uma tigela coloque a tapioca granulada o leite quente, misture e cubra com um paninho e deixe descansar por uns 20 minutos ou até ficar no ponto mostrado no vídeo.
• De uma misturada na tapioca já hidratada e coloque o queijo parmesão, polvilho doce, ovo e misture até ficar uma massa pegajosa até ficar uma massa que de para modelar.
• Com as mãos untadas modele bolinhas, coloque o queijo em cubinhos e modele novamente, empane passando em ovos batidos, farinha de rosca ou farinha panko e frite em óleo bem quente até ficar bem douradinho.

Notes

SUGOU TODA A ÚMIDADE? Se você deixar tempo demais a tapioca no leite ele vai puxar muito o leite e acabar ficando mais seco, mas não se preocupa só colocar um pouco mais de leite para fica mais úmido!
CONSERVAÇÃO: Pode ser congelado após o empanamento ou já frito por até 3 meses, na hora de fritar pode ser ainda congelado.

1. Pizza sem Farinha LowCarb – https://youtu.be/cSkxRWJvdD0
2. Yakult Caseiro – https://youtu.be/rMQXl_HkYHk
3. Rocambole Parmegiana – https://youtu.be/en3aO776CN4
4. Tortinha de Maça com Massa Caseira – https://youtu.be/03FUOeG4GQI
5. Requeijão Cremoso – https://youtu.be/Qa9mv4YxXDM
6. Empadinha sem Glúten – https://youtu.be/jeU4T4XkEUI
7. A Melhor Coxinha do Mundo – https://youtu.be/PReywBgGEHA

Amamos um frango empanado, um nuggets para comer com aquele catchup, mas hoje chegou a hora de inovar e te ajudar com um petisco para as festas juninas! Vamos fazer uma Isca de Frango empanado no Amendoim! isso mesmo!!! Amendoim! Fica um Frango Frito Crocante maravilhoso e ainda não leva farinha ou seja essa receita é SEM GLÚTEN! Isso mesmo amigo Celíaco, é seu dia de brilhar!!!

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Isca de Frango Empanado Crocante

Tipo Principal

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 500 g de Peito de Frango cortado em tiras
• 150 g de Amindus Pimenta e Limão
• 2 Ovos
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino ou Pimenta Caiena a gosto
• 50 g de Queijo Parmesão
• 900 ml de Óleo para Fritura
• 200 g de Creme de Leite
• 50 g de Queijo Gorgonzola

Instructions

• Para começar vamos bater o Amindus de Pimenta e Limão no processador para ficar com pedacinhos bem pequenininhos quase que uma farinha!
• Ai vamos por em uma tigela, juntar o queijo parmesão e misturar bem!
• Em outra tigela vamos colocar os ovos, sal pimenta do reino ou Caiena e bater bem.
• Agora é só passar as tirinhas de frango no ovo batido e depois passar no Amindus batido apertando bem, Frite em óleo bem quente até dourar bem.
• Para acompanhar você pode fazer um molho rápido, misturando creme de
• leite, queijo gorgonzola e levar ao microondas por cerca de 2 minutos ou até
• derreter! Aí é só servir com o frango e tá pronto é só aproveitar!

Notes

TEMPEROS: Aqui estou usando o frango sem tempero nenhum, mas pode temperar o frango se quiser com sal e pimenta do reino ou os temperos que gostar!
QUEIJO PARMESÃO: Usei o fresco, mas pode usar o de saquinho se quiser.
ASSADO: SIM! pode fazer assado, coloque em uma assadeira bem untada e leve ao forno bem alto 250°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
AIRFRYER: Claro! Coloque em 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
SEM OVO: Se você quiser pode fazer uma mistura de 1 xícara (chá) de farinha de trigo com cerca de 100ml de água ou até ficar uma massa grossinha e usar no lugar do ovo.

Páscoa é sempre um momento para comer aquela comidinha delicia, mas é claro que não queremos ter trabalho e nem muita louça para lavar né! Então hoje pode relaxar que o Almoço Completo vai ficar pronto em 20 minutos e vai ter um Salmão do Chile com Mostarda e Mel assado com legumes e Arroz de Coco tudo muito cheio de sabor, nutrientes e saudável!

Conheça mais sobre o Salmão do Chile: https://bit.ly/salmondochile

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Salmão com Mostarda e Mel e Legumes

Tipo Principal

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• SALMÃO ASSADO:
• 3 Postas de Salmão do Chile
• 1/2 Cabeça de Brócolis Cru +ou- 150g
• 100 g de Abóbora Japonesas Crua picada
• 3 Colheres sopa de Azeite
• 1 Colher sopa de Alecrim
• +ou- 1/4 de Colher chá de Pimenta Calabresa (opcional)
• +ou- 1/4 de Colher chá de Sal
• MOLHO DO SALMÃO:
• Suco de 1 Limão
• 2 Colheres sopa de Azeite
• 4 Colheres sopa de Mostarda
• 2 Colheres sopa de Mel
• +ou- 1/2 Colher sopa de Tomilho
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto

Instructions

• Em uma tigela coloque o brócolis, abobora, azeite, alecrim, pimenta calabresa, sal e misture muito bem.
• Coloque em uma forma forrada com papel alumínio de forma que fique bem espalhado sem que fique um por cima do outro e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 10 minutos.
• Em uma tigela coloque o suco de limão, azeite, mostarda, mel, tomilho e misture muito bem.
• Retire os legumes do forno e afaste para o canto deixando espaço para por o salmão.
• Tempere as postas com sal e pimenta do reino e cubra com o molho e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 10 minutos e tá pronto!

Notes

SALMÃO: Ele esta com pele e sempre coloque para baixo!
MOLHO: Se quiser pode fazer mais molho, assim você serve junto.
LEGUMES: Pode usar o que gostar, mas use os de cozimento rápido e não se assuste com os tostados dos legumes, pois isso que queremos mesmo, vai dar um defumado gostoso.
PIMENTA CALABRESA: É opcional, caso não goste de pimenta pode deixar sem.

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Arroz de Coco

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 Colheres sopa de Azeite
• 1/2 Cebola picada
• 2 Dentes de Alho picado
• 1 Xícara chá de Arroz Branco (cru)
• +ou- 1/2 Colher chá de Sal
• 1 Xícara e 1/2 chá de Água
• 200 g de Leite de Coco
• 50 g de Coco Ralado sem açúcar
• Coentro ou Salsinha picado

Instructions

• Em uma panela coloque o azeite, cebola picada, dentes de alho e refogue até ficar transparente.
• Junte o arroz branco cru, sal e refogue por cerca de 2 minutos.
• Adicione a água, leite de coco, coco ralado e de uma misturada.
• Coloque a tampa semi-aberta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água seque e o arroz fique macio.
• Finalize com coentro ou salsinha e tá pronto

Notes

COCO RALADO: Não precisa por se não gostar dos pedaços!
LEITE DE COCO: Sim, pode usar fresco!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em até 4 dias e no freezer em 30 dias.

Comidinha leve, saudável e cheia de sabor adoramos!! Agora imagina só um Picadinho de Frango Barbecue feito no forno, rápidinho e que fica perfeito para levar como marmita hein!? Melhor que isso não tem.

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Picadinho de Frango Barbecue

Tipo Principal

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Author Gisele Souza

Ingredients

• 300 g de Peite de Frango
• 1 Xícara chá de Molho Barbecue
• 1 Xícara chá de Abacaxi
• 1 Pimentão Vermelho
• 1 Cebola Roxa
• ½ Colher chá de Sal
• ¼ Colher chá de Pimenta do Reino

Instructions

• Em uma forma untada com um pouco de óleo ou azeite coloque o frango em cubos, tempere com sal, pimenta do reino e junte o molho barbecue, abacaxi, pimentão e cebola roxa.
• Misture muito bem, cubra com papel alumínio e leve para o forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o frango estar cozido, mas não seco!

Notes

FRANGO: Troque por carne bovina (alcatra, contra-file ou patinho), carne suína ou faça com brócolis e tofu!
ABACAXI: Pode deixar sem se quiser, mas ele da um sabor único!
NO FOGÃO: Doure o frango e quando estiver bem douradinho, junte os outros ingredientes e cozinhe em fogo baixo e cozinhe por uns 3 minutos misturando sempre.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 4 dias ou congele por até 30 dias. Para aquecer deixe descongelar na geladeira ou aqueça no microondas.

Aqui sempre queremos comer bem sem gastar muito né? Então a nossa aposta é em uma refeição rápida e que você vai gastar muito pouco! Na verdade eu gastei só R$ 29.00 e rendeu cerca de 5 refeições, ou seja econômico, gostoso e fácil!!! Então vamos ao cardápio: Omelete de Forno com bacon, abobrinha  e ainda de acompanhamento uma salada morna de cenoura assada com grão de bico e creme de espinafre delicioso!!!

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Omelete de Forno Recheado

Tipo Principal

Culinária Fácil

Servings 10 Fatias

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Abobrinha ralada
• 1/2 Cebola picadinha
• 180 g de Bacon bem picado
• 1 xícara chá de Queijo Mussarela
• 5 Ovos
• 1/2 xícara chá de leite
• Salsinha a gosto
• 1 Tomate picado s/ sementes
• 1 colher chá de sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1/2 Colher chá de Fermento Químico

Instructions

• Em uma tigela coloque os ovos, leite, fermento, sal e pimenta do reino e bata até ficar bem homogêneo.
• Junte o "recheio" ou seja: Abobrinha ralada, tomate picado sem sementes, queijo mussarela ralado, bacon frito e misture bem.
• Coloque em uma forma de no máximo 20cm e bem untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Notes

Fermento: Ele ajuda a crescer um pouco e ficar mais fofinho!
Recheio: Você pode usar qualquer coisa mesmo só é bacana não por nada com molho, invista em ingredientes mais sequinhos.
Enfarinhar a forma: Se você for celíaco use uma farinha sem glúten ou use um papel manteiga.
Conservação: Depois de assado manter sempre na geladeira e consumir em 5 dias.

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Salada Morna de Cenoura com Grão de Bico

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 4 cenouras cortadas em fatias com 0 5cm de espessura
• 1 dente de alho bem picado ou espremido
• 1 xícara de grão de bico cozido e drenado
• 1/2 colher chá de cominho em pó
• 1/4 colher chá de sal
• 1 colher sopa de azeite de oliva
• Salvia a gosto
• Tomilho a gosto

Instructions

• Em uma tigela coloque as cenouras cortadas em rodelas, alho picado, grão de bico cozido e tempere com azeite, cominho, sal, pimenta do reino, alho picado e misture muito bem.
• Em uma forma forrada com bastante papel manteiga coloque toda essa mistura, junte as folhas de salvia, tomilho e feche o papel manteiga formando um pacote.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até cozinhar a cenoura.

Notes

CENOURA: Eu cortei em rodelas, mas pode cortar em palitos ou como preferir, só é importante tentar cortar o mais parecido possível para tudo assar ao mesmo tempo.
GRÃO DE BICO: Eu usei o em conserva sem o liquido, mas você pode cozinhar o seu grão de bico se quiser ou ainda trocar por feijão ou ervilhas congeladas.
TEMPERO: Aqui é uma sugestão, mas pode usar os temperos que gostar, depois de assada as cenouras ganham um toque mais adocicado então o cominho combina bem.
CONSERVAÇÃO: Manter sempre na geladeira e consumir em 5 dias ou congelar por até 30 dias depois de assado.

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Creme de Espinafre

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Lata de Creme de Leite 300g
• 1 Maço de Espinafre só folhas
• 4 Dentes de Alho bem picadinhos
• 1 Colher sopa de Azeite
• +ou- 1/2 Colher chá de Sal
• 1 Pitada de açúcar
• +ou- 1/4 Colher chá de Noz-Moscada
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Cebola pequena fatiada fina

Instructions

• Em uma panela coloque um pouco de azeite, a cebola e uma pitadinha de sal e uma pitadinha de açúcar e cozinhe em fogo baixo até ficar bem dourada.
• Adicione mais 1 fiozinho de azeite e junte o alho, frite rapidamente e já pode adicionar as folhas de espinafre e misturar delicadamente até que ele murche.
• Junte o creme de leite e misture bem, tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada e cozinhe em fogo baixo até que comece a levantar fervura e desligue.

Notes

ESPINAFRE: Eu prefiro usar ele fresco, mas pode fazer com ele congelado se quiser.
QUER BATER: Quer aquele creme de espinafre verde? pode bater no liquidificador, mas eu gosto de ter os pedaços de folhas que assim não fica amargo.
CREME DE LEITE: Você pode usar em caixinha se quiser, mas se lembre que ele tem 200g então vai render menos, outra coisa que você pode fazer é usar creme de ricota ou fazer um molho branco.
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira e consumir em 5 dias!

Nada melhor que uma cafezinho da tarde cheio de coisas gostosas né? Se você é fã de manteiga de amendoim, hoje quero mostrar que é possível você fazer a sua Manteiga de Amendoim em casa com poucos ingredientes e o melhor quem decide se vai ter açúcar ou não é você! Essa receita rende 1kg e sem dúvida vai ser o maior sucesso por ai!

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Manteiga de Amendoim Caseira

Tipo Doce

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 kg de Amendoim Torrado sem Pele
• 2 Colheres sopa de Óleo de Coco
• 1/2 Xícara chá de Açúcar

Instructions

• Em uma forma coloque o amendoim e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos para dar uma leve aquecida.
• Coloque o amendoim bem quentinho no processador e comece a a bater até que fique pedaços pequenos e úmidos.
• Junte o óleo de coco, açúcar e volte a bater até fique um creme, isso vai demorar um pouco então muita calma, continue batendo e se precisar pare para o equipamento descansar.
• Coloque em um pote limpo e com tampa e leve para gelar.

Notes

AMENDOIM: Eu já compro ele sem pele e torrado para pular essa parte, porque tirar a pele faz bastante sujeira! Mas se quiser pode fazer isso em casa você só precisa por o amendoim cru com pele na forma e levar ao forno para dar uma leve tostada, e depois esfregar o amendoim com um pano limpo para remover as cascas.
AÇÚCAR: É opcional, você pode por ou não! pode adoçar com qualquer tipo de açúcar ou adoçante de uso culinário ou ainda com mel ou melado.
ÓLEO DE COCO: Ele ajuda a bater mais fácil, vc pode usar qualquer tipo de óleo, mas o ideal são óleos que não possuem muito sabor!
CONSERVAÇÃO: Mantenha em pote limpo com tampa na geladeira e consumir em 20 dias! Se quiser pode congelar, para consumir recomendo bater novamente para emulsificar!

Catchup é o par perfeito com uma batatinha né? Já pensou que você pode fazer Catchup Caseiro? Sim! Isso é possível e existem varias de milhares receitas, mas hoje quero te mostrar duas que ficam bem gostosas e que você pode fazer por ai! Então aqui tem receita de Catchup caseiro com tomate de verdade e também uma Catchup feito com extrato de tomate que fica pronto em 5 minutos!!! Quer aprender? Corre e aperta o play e vai para cozinha!

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Catchup Caseiro com Tomate de verdade!

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 kg de Tomate
• 1 Colher sopa de Azeite
• 1 Cebola picada
• +ou- 2 Canela em Pau
• +ou- 3 Cravos da India
• 3 Dentes de Alho
• 1 xícara chá de Vinagre de Maçã
• 1 xícara chá de Açúcar Mascavo
• +ou- 1 Colher sopa de Páprica Doce
• Noz-Moscada a gosto
• +ou- 1/2 colher chá de Sal

Instructions

• Corte uma cruz nas bundinhas dos tomates e coloque em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 1 minuto ou até que a casca comece a soltar.
• Assim que isso acontecer coloque em uma tigela com água e gelo para dar choque termico e interromper a cocção.
• Retire a pele de todos os tomates, corte ao meio e remova as sementes e corte em cubinhos.
• Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picadinha e refogue até que fique transparente e levemente douradinho.
• Junte os tomates picados, canela em pau, cravos da índia, dentes de alho, vinagre de maçã, açúcar mascavo e misture muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
• Tire a tampa e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
• Remova a canela, alho, cravos e bata tudo no liquidificador até ficar um creme e volte tudo para a panela e adicione a páprica doce, misture muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo para reduzir e ficar cremoso.
• Finalize temperando com sal e noz-moscada dê uma boa misturada e leve para gelar por pelo menos 3 horas.

Notes

CONSERVAÇÃO: Consuma em até 7 dias e não recomendo o congelamento.
TEMPEROS: Aqui são sugestões, você pode por e tirar o que quiser, o importante é ter um elemento doce e um acido que é o que faz ser um catchup e não extrato de tomate! O resto é sugestão!
AÇÚCAR: Pode usar açúcar normal, mas a mascavo tem um sabor de cana que é mais saboroso!
RENDIMENTO: +ou- 400g

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Catchup Caseiro em 5 Minutos

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Sache de 340g de Extrato de Tomate
• 50 ml de Vinagre de Maçã
• 50 ml de Água
• 4 Colheres sopa de Açúcar Mascavo
• 1 Colher sopa de Cebola (flocada)
• +ou- 1/4 colher cháde Canela
• +ou- 1/4 colher chá de Sal
• +ou- 1/8 colher chá de Pimenta do Reino
• 1 Colher sopa de Alho (desidratado)

Instructions

• No liquidificador coloque o extrato de tomate, vinagre de maçã, água, açúcar mascavo, cebola flocada, canela, sal, pimenta do reino, alho.
• Bata até ficar bem cremoso e se quiser pode adicionar mais água para um catchup mais liquido.
• Passe por uma peneira bem fina para remover pedaços e tá pronto!

Notes

CONSERVAÇÃO: Consuma em até 7 dias e não recomendo o congelamento.
TEMPEROS: Aqui são sugestões, você pode por e tirar o que quiser, o importante é ter um elemento doce e um acido que é o que faz ser um catchup e não extrato de tomate! O resto é sugestão!
AÇÚCAR: Pode usar açúcar normal, mas a mascavo tem um sabor de cana que é mais saboroso!
RENDIMENTO: +ou- 400g

Eu lembro quando vivia de dieta que as nutricionistas sempre recomendavam esse queijo Polenguinho, eu confesso que por muito tempo não conseguia nem sentir o cheiro de tanto que comida isso, mas hoje em dia acho que é uma boa opção de lanchinho rápido principalmente se você puder fazer em casa, gastando muito pouco e que tenha queijo de verdade!!! E hoje eu vou te ensinar como fazer o Queijo Polenguinho Caseiro que custa muito pouco!

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Como Fazer Polenguinho Caseiro

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 300 ml de Leite Integral
• 300 g de Ricota Fresca
• 1 Colher sopa de Manteiga
• 50 g de Queijo Parmesão
• 1 Pacote de Gelatina Incolor e sem Sabor já hidratada

Instructions

• Em um liquidificador coloque o leite, queijo ricota frescal, manteiga, queijo parmesão e bata até ficar homogêneo.
• Junte a gelatina já hidratada conforme instruções do fabricante e bata para misturar.
• Coloque em uma forma rasa de uns 20cm forrada com plastico filme ou saquinho plastico e leve para gelar por 4 horas ou se puder 12 horas para ficar mais fácil de cortar!
• Remova da forma e corte com uma faca e embrulhe em papel alumínio.
• Conserve sempre em geladeira e consuma no máximo em 10 dias.

Notes

OUTROS SABORES: Sim você pode abusar da criatividade e por requeijão de cheddar por exemplo.
QUEIJO PARMESÃO: Usei o fresco, mas pode usar o de saquinho se preferir!
SAL: Como usei queijo parmesão não coloquei sal, mas caso não use pode colocar!
GELATINA: Eu tentei fazer sem usando amido ou outros espessantes e o melhor resultado foi com gelatina! Mas se você preferir pode usar Ágar-Ágar que é a gelatina dos veganos que também funciona!
RICOTA: Você pode usar queijo fresco minas caso prefira ou se optar por usar requeijão escolha um mais firme aqueles para uso culinário tipo Catupiry!
CONSERVAÇÃO: Sempre na geladeira! é um alimento sem conservantes então é altamente perecível! Não recomendo congelamento!

Salada de Pote é uma dessas modas que chegou, mas ficou em nossos corações não é mesmo? Mas precisa ser montada da forma certa para conservar por mais tempo e manter as folhas crocantes como devem ser! Então hoje fiz aqui o Guia Definitivo da Salada de Pote e mais 2 receitas para você começar a se arriscar e montar a sua também! Então corre da o play e vem ver essas como fazer essas lindezas!

Como Montar sua Salada: 

1. Primeira Camada: Molho No fundo!
2. Segunda Camada: Grãos, Proteínas ou ingredientes que possam ficar em contato com molho ou que sejam pesados.
3. Terceira Camada:  Ingredientes que não possam estar em contato com o molho, caso use tomates sempre sem sementes ou tomate cereja.
4. Quarta Camada: Folhas deve estar sempre secas e recomendo picar para ficar mais fácil de comer e deve ser colocadas sempre em cima de tudo, para não ter contato com o molho!
5. Quinta Camada: Coisas crocantes como castanhas, croutons podem ir por cima do alface para se manterem crocantes!
6. Sexta Camada: Sempre coloque um pedaço de papel toalha para que fique sequinho e puxe a umidade.
7. Recipientes: Usamos potes de vidros, pois não pega cheio e podemos esterilizar, você pode usar potes antigos de maionese, palmito só é importante estar higienizados e com tampa para que fique bem fechado e conserve a salada.
8. Tigela Maior: Mas se quiser pode fazer em um pote maior caso queira servir no mesmo dia, nesse caso repita o processo de camadas, coloque o papel toalha e cubra com plastico filme! Assim você pode fazer com 24hs de antecedência.
9. Conservação: Já a salada no pote o tempo de conservação pode variar de acordo com os ingredientes e molho! Mas recomendo consumir em no máximo 4 dias para ficar bem fresquinho!

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Salada com Molho de Iogurte Mostarda e Mel

Tipo Saudavel

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• MOLHO:
• 1 Copo de Iogurte 170g
• 1 Colher sopa de Mostarda
• 1 Colher sopa de Mel
• 1/2 Colher chá Azeite
• 1/4 Colher chá de Sal
• 1/8 Colher chá de Pimenta do Reino
• SALADA:
• Grão de Bico cozido
• Ervilhas
• Milho
• Tomate s/ Sementes
• Agrião lavado e muito bem seco e sem os talos
• Croutons

Instructions

• Molho: Em uma tigela coloque o Iogurte, Mostarda, Mel, Azeite, Sal e Pimenta e misture muito muito bem.
• Montagem: Coloque no fundo do pote o molho, grão de bico cozido, ervilhas, milho, tomate sem sementes, agrião, croutons e termine com um papel toalha dobrado coloque a tampa e deixe na geladeira! Consuma no máximo em 4 Dias!

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Salada de Kani com Molho de Azeite e Limão

Tipo Saudavel

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• MOLHO:
• 4 Colheres sopa de Azeite
• 1/2 Colher chá de Orégano
• 2 Colheres sopa de Suco de Limão
• 1/8 Colher chá de Pimenta do Reino
• 2 Colheres sopa de Água
• 1/2 Colher chá de Sal
• SALADA:
• Molho
• Kani Kama picado
• Pepino Picado
• Cenoura Ralada
• Cebola picada
• Alface lavada e bem seca
• Papel Toalha

Instructions

• MOLHO: Em uma tigela coloque o azeite, orégano, suco de limão, pimenta do reino, água, sal e misture muito bem!
• SALADA: Coloque uma camada de molho, Kani Kama, pepino, cenoura ralada, cebola picada, alface e finalize com papel toalha e feche muito bem! Mantenha na geladeira e consuma no máximo em 4 dias.

Quem ai não ama um Almoço Caseiro né? Agora imagina um Frango Assado super temperadinho que não precisa ficar horas no tempero, que fica com a pele crocante e ainda tem como acompanhamento o purê de batata doce com brócolis e arroz com lentilha que é super nutritivo? Gostou da ideia? Corre e se joga nessas receitas que são puro amor!

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Frango Assado com Mostarda e Mel

Tipo Principal

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Colher sopa de Sal
• 1/4 colher chá de Cominho em Pó
• 1/4 colher chá de Açafrão da Terra
• 1/4 colher chá de Páprica Doce
• 1/4 colher chá de Pimenta Caiena
• 2 Colher sopa de Azeite
• 2 Colheres sopa de Água
• Suco de 1 Limão
• 4 Colheres sopa de Mel
• 4 Colheres sopa de Mostarda Amarela
• 1 kg de Sobre-Coxa de Frango
• 3 Dentes de Alho
• 3 Folhas de Louro
• 1 Ramo de Alecrim

Instructions

• Em uma tigela coloque o sal, cominho, açafrão da terra, páprica doce, pimenta caiena e misture bem.
• Em outra tigela coloque azeite, água, mel, mostarda e misture bem.
• Em uma forma coloque o frango e tempere com os temperos secos massageando todas as partes do frango, cubra com o molho de mostarda e mel, adicione os dentes de alho, folhas de louro e alecrim e cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos.

Notes

FRANGO: Usei a sobre-coxa, mas pode usar coxa, peito, corte a passarinho ou coxinhas da asa.
TEMPEROS: Essa combinação deixa o frango cheio de sabor, levemente picante e adocicado sem precisar de marinada por horas. Mas você pode usar a misturinha de temperos que gostar e tiver em casa.
MEL: Usei mel comum de abelha.
MOSTARDA: A usada na receita é a mostarda amarela tradicional, mas se quiser pode usar mostarda escura ou dijon
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias ou ainda congelar por 30 dias. Se quiser pode congelar o frango cru junto com o temperos por até 3 meses e para assar é só levar ao forno.

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Purê de Batata Doce com Brócolis

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Servings 5 Porções

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Batata Doce ou Inhame
• 1 Maço de Brócolis Ninja
• Água até cobrir
• 50 ml de Leite
• 2 Colheres sopa de Manteiga
• 2 Dentes de Alho
• 1 Colher sopa de Azeite
• Sal e Pimenta do Reino a gosto

Instructions

• Comece colocando a batata doce sem casca para cozinhar até que fique macia em ponto de purê e cozinhe o brócolis até que fique macio, mas sem perder a cor verde.
• Coloque o Brócolis no processador a bata até que fique bem miudinho, junte a batata doce, 1 colher (sopa) de manteiga e o leite e bata até ficar cremoso.
• Em uma panela coloque o azeite, mais 1 colher (sopa) de manteiga e frite o alho picado até que fique dourado.
• Junte o creme batido, tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até ficar pastoso.

Notes

BATATA DOCE: Usei a batata doce branca, mas pode usar a roxa ou ainda trocar por inhame.
PROCESSADOR: Pode usar liquidificador usando a tecla pulsar ou mixer de mão.
MANTEIGA: Se quiser use manteiga de garrafa ou Ghee.
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 5 dias ou congele por 30 dias.

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Arroz de Lentilha com Cebola Caramelizada

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Colher sopa de Azeite
• 1 Cebola
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Açúcar
• 2 Dentes de Alho
• 1/2 colher chá de Shoyu
• 1 xícara chá de Arroz
• 1/2 xícara chá de Lentilha
• 2 xícaras chá de água quente

Instructions

• Em uma panela coloque o azeite, cebola picada e tempere com sal e uma pitada de açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo até que fique caramelizada.
• Junte o alho e frite rapidamente, junte o shoyu, arroz, lentilha e refogue até que comece a pipocar na panela, junte a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até que a água seque e o arroz e a lentilha estejam macios.
• Finalize com salsinha e se precisar corrija o sal.

Notes

ARROZ: Usei o arroz agulinha, mas pode ser feito com o arroz parabolizado. Para usar o arroz integral recomendo cozinhar ele e só na metade do cozimento adicionar a lentilha.
LENTILHA: Usei lentilha comum, e se gostar de lentilha mais macia pode deixar ela 30 minutos de molho na água quente antes do preparo.
CEBOLA: O ideal é ela estar bem caramelizada para que de sabor, a pitada de açúcar mascavo é opcional, mas ajuda a deixar mais caramelizado sem adoçar.

Quer dar um ar novo para seu almoço ou jantar? Então bora se jogar nessas opções de acompanhamentos que são fáceis, rápido e deliciosos??? Sem contar que é tudo saudável, com tempero caseiro e feito com muito amor! Gostou? Então se joga e da o play, porque temos receita de Batata Doce Assada, Tutu de Feijão, Legumes na Manteiga e Arroz de Brócolis bem verdinho como os de restaurantes!

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Batata Doce Rústica Assada

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 Batatas Doce em cubos médios
• 1 Colher sopa de Alho Triturado
• 1 Ramo de Alecrim
• ½ colher chá de Sal
• 1 Colher chá de Páprica Doce
• 1 Colher sopa de Azeite

Instructions

• Coloque a batata doce em uma tigela, tempere com alho, alecrim bem picado, sal, páprica doce, azeite e misture bem de forma que todos os cubos de batata estejam envolvido com o temperos e o azeite.
• Coloque em uma forma bem untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos misturando na metade do tempo ou até que fique macia.

Notes

BATATA: Eu usei a batata doce de casca roxa, mas pode usar a branca ou ainda trocar por inhame, mandioquinha ou batata inglesa.
TEMPEROS: Use os que gostar e tiver, mas abuse dos temperos para ficar bem gostoso!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em no máximo 5 dias!

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Tutu de Feijão

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 Xícaras chá de Feijão Cozido (s/ caldo)
• 100 g de Bacon picado
• 1/2 Cebola picada
• 4 Colheres sopa de Farinha de Mandioca Crua
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto
• Cominho em Pó a gosto

Instructions

• Comece batendo o feijão já cozido no liquidificador, processador ou mixer até que vire um creme.
• Em uma panela doure bem o bacon, junte a cebola e frite até que fique transparente.
• Junte o creme de feijão batido, a água ou caldo do feijão, misture bem e tempere com sal, pimenta do reino e cominho em pó, junte a farinha de mandioca crua e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que fique um creme espesso como um purê. Finalize com Salsinha e tá pronto.

Notes

FEIJÃO: Estou usando as sobras do feijão que eu tinha na geladeira, então ele já esta temperado por isso é importante tomar cuidado com os temperos que você for usar para não ficar com excesso.
BACON: Você pode trocar por linguiça picadinha ou fazer sem caso queira fazer vegetariano, só doure bem a cebola nesse caso para dar uma caramelizada e um sabor especial.
FARINHA: Usei a de mandioca crua por não ter sabor, mas pode ser a torrada se quiser ou alguma outra que preferir só evite farinhas já temperadas.
CONSERVAÇÃO: 5 Dias na geladeira, pode ser congelado se desejar por 30 dias.

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Legumes na Manteiga

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Cenoura picada
• 1 Cebola em pequenos cubos
• 10 Vagens picada
• 1 Abobrinha picada
• 1 Colher sopa de Azeite
• 1 Colher sopa de Manteiga
• 2 Colheres sopa de Tomilho
• Sal e Pimenta a gosto
• 2 Dentes de Alho picado

Instructions

• Em uma panela coloque a cenoura, cubra com água e adicione uma pitada de sal e leve para cozinhar por uns 10 minutos ou até que fique macia porem firme!
• Em outra panela faça o mesmo com a vagem picada.
• Em uma frigideira coloque o azeite, junte a abobrinha picada, cebola, alho, tempere com sal, pimenta e refogue até que fique macia. Junte os outros legumes, a manteiga e o tomilho e refogue por mais 3 minutos e tá pronto!

Notes

LEGUMES: Escolha aqueles que mais gostas, mas tente achar legumes que tenham o mesmo tempo de cozimento.
TEMPEROS: Aqui usamos o que mais gostamos, então use os temperos que tiver e gostar! Mas abuse dos temperos para dar personalidade e sabor.
MANTEIGA: Se desejar pode usar manteiga de garrafa, ghee ou azeite!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias e se usar abobrinha não é recomendado o congelamento!

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Arroz com Brócolis

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 xícaras chá de Água
• 1/4 de cebola
• 100 g de Brócolis talos e folhas
• 2 Colheres sopa de Azeite
• 1 Colher sopa de Alho
• 1 Xícara chá de Arroz
• 1 Colher chá de Sal
• 1/4 Colher chá de Bicarbonato

Instructions

• Em um liquidificador coloque a água, cebola e o brócolis e bata muito bem!
• Em uma panela coloque um pouco de azeite, alho, arroz, sal e bicarbonato e cozinhe por 1 minuto.
• Junte o "suco de brócolis", misture rapidamente e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o arroz fique macio.

Notes

BICARBONATO: Ele serve para manter o brócolis bem verdinho!
BRÓCOLIS: Fiz com o brócolis ninja, mas pode usar qualquer tipo que você gostar, se quiser inclusive pode usar só os talos e folhas!
ARROZ: O tipo de arroz usado foi o agulhinha, mas pode usar qualquer tipo, só tome cuidado com o arroz integral pois ele leva mais tempo para cozinhar, nesse caso só coloque o brócolis na metade do cozimento para não perder os nutrientes.
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias se mantido na geladeira ou congele por 30 dias.

1. Torta Ouro Branco – https://youtu.be/kL3vaZpeqAc
2. Panqueca de Strogonoff – https://youtu.be/-fu_ojwhQDk
3. Brownie de Batata Doce – https://youtu.be/MljBIVTuFnA
4. Rocambole de Frango com Bacon – https://youtu.be/s-387-gux9g
5. Karê e Karaguê – https://youtu.be/9KrJXZ75L64
6. Falafel Assado e Tabule – https://youtu.be/VdB0iaKjIXk
7. Churros Assado – https://youtu.be/bGZ3LdHH7cg
8. Strogonoff de Palmito – https://youtu.be/qbNwwLAhu9s
9. Pizza no Cone – https://youtu.be/HdnyFaiBWKg
10. Tutu de Feijão com Carne Moída – https://youtu.be/n56v8oDziWY

1. CACHORRO QUENTE DE TRAVESSA – https://youtu.be/qRaWzIrKR8Q
2. CARNE LOUCA + ARROZ VERDE + CENOURAS ASSADAS – https://youtu.be/zmnOCfar5HM
3. TORTA DE MORANGO DE PADARIA – https://youtu.be/l3HpmzHizFs
4. PICADINHO DE FRANGO BARBECUE + ARROZ DE COUVE FLOR – https://youtu.be/e4ft-CEONFg
5. PIZZA DE FRIGIDEIRA COM FRANGO E CATUPIRY – https://youtu.be/026sIgGHXWg
6. BISTECA CREMOSA + LEGUMES SALTEADOS NA MANTEIGA – https://youtu.be/8CT7AR8vEss
7. PAVÊ DE BRIGADEIRO SUPER FÁCIL – https://youtu.be/zN5gzcfMpyI
8. HAMBURGUER DE ATUM + BATATA DOCE ASSADA – https://youtu.be/jxqoudAWm_c

Ei! Chegou mais uma marmitinha gostosa e dessa vez uma marmita lowcarb!! E com isso quero mostrar para vocês que comer de forma leve e saudável não precisa ser sem graça e sem sabor, na verdade o que mais tem nessa marmita é muitooo, muitoooo sabor! E o melhor é que você faz tudo de forma rápida, o frango é feito no forno e o arroz de couve-flor fica pronto em 3 minutos!

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MARMITA COMPLETA: Picadinho de Frango Barbecue + Arroz de Couve-Flor

Tipo Principal

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• Frango Barbecue:
• 300 g de Peite de Frango
• 1 Xícara chá de Molho Barbecue
• 1 Xícara chá de Abacaxi
• 1 Pimentão Vermelho
• 1 Cebola Roxa
• 1/2 Colher chá de Sal
• 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
• Arroz de Couve-Flor:
• 1 Cabeça de Couve-Flor crua
• 2 Colheres sopa de Azeite
• 1/2 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1/2 Colher chá de Açafrão da Terra
• 1/2 Colher chá de Sal
• 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
• 6 Colheres sopa de Água
• Salsinha

Instructions

• Frango: Em uma forma untada com um pouco de óleo ou azeite coloque o frango em cubos, tempere com sal, pimenta do reino e junte o molho barbecue, abacaxi, pimentão e cebola roxa.
• Misture muito bem, cubra com papel alumínio e leve para o forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o frango estar cozido, mas não seco!
• Arroz de Couve-Flor: Coloque a couve-flor lavada e crua em um processador ou liquidificador e bata até que fique em pedaços bem pequenos como um arroz.
• Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola, alho, açafrão e refogue até que fique transparente, junte a couve-flor, tempere com sal, pimenta do reino, misture muito bem e junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até que fique macio.
• Finalize com salsinha picada e tá pronto!

Notes

FRANGO: Troque por carne bovina (alcatra, contra-file ou patinho), carne suína ou faça com brócolis e tofu!
ABACAXI: Pode deixar sem se quiser, mas ele da um sabor único!
COUVE-FLOR: Ela vai cozinhar rápido, já que esta bem pequena, mas experimente e veja se ficou bom para você! Só não esquece que ao aquecer ela vai terminar de cozinhar.
NO FOGÃO: Doure o frango e quando estiver bem douradinho, junte os outros ingredientes e cozinhe em fogo baixo e cozinhe por uns 3 minutos misturando sempre.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 4 dias ou congele por até 30 dias. Para aquecer deixe descongelar na geladeira ou aqueça no microondas.

Sei que tem muitas pessoas ai que estão reduzindo o carboidrato e com isso o nosso amado Pãozinho acaba ficando esquecido, mas eu consegui fazer uma receita bem simples de Pão de Minuto que é fofinho e perfeito para você comer no café da manhã, e se quiser ainda pode congelar até o sanduíche pronto!

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Pão de Minuto Low Carb

Tipo Low Carb

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 ovos
• 1/2 xícara chá de Creme de Leite
• 1 colher sopa de Azeite
• 1 Pitada de Sal
• 1/2 xícara chá de Farinha de Soja
• 3 colheres sopa de Fibra de Trigo
• 1 colher sopa de Fermento Químico em Pó

Instructions

• Em uma tigela misture todos os ingredientes (ovos,creme de leite, azeite, sal, farinha de soja, fibra de trigo e fermento)
• Unte forminhas ou Potinhos que possam ir ao forno e coloque a massa de forma que fique sobrando 1 dedo para que a massa possa crescer e leve para assar em forno pre-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar e aproveite!
• Caso queira fazer no microondas, coloque de 1 em 1 minuto até que você perceba que esta 100% cozido, isso deve demorar não mais que 3 minutos.

Notes

Farinha de Soja: Essa farinha é facilmente encontra em casa de produtos naturais ela cerca de 40g a cada 100g de farinha.
Fibra de Trigo: A Fibra de trigo também pode ser encontrada em casa de produtos naturais é rico em fibras e possui baixos niveis de carboidratos sendo cerca de 71g a cada 100g de farinha.
Substituir farinhas: Sem duvida você pode usar outros tipos, aqui é quase como um bolinho não precisa desenvolver glúten então é uma boa hora de testar e experimentar.
Ovos: Por possuir 2 ovos acaba que se torna um pão bem proteico então é ótimo para a saciedade.
Conservação: Como possui ovo recomendo consumir em no máximo 3 dias, mas de desejar depois de frio embale bem e congele, se desejar pode congelar ele até já recheado com frios para facilitar o café da manhã. Na hora de consumir basta deixar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos para que descongele sozinho.