Natal e Ano Novo - Receitas de Minuto - A Solução prática para o seu dia-a-dia!

Sobremesa de Natal: Charlotte de Frutas Vermelhas

Gisele Souza — Wed, 17 Dec 2025 13:00:00 +0000

A sobremesa é indispensável em qualquer ceia de natal e ano novo, então imagina uma torta cremosa, cheia de sabor e textura? Essa é a Torta Charlotte de Frutas Vermelhas que vem com um creme de limão siciliano que é divino e deixa tudo ainda mais refrescante! Então corre para dar o play e aprender como fazer essa receita de sobremesa que é a cara do verão!

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Torta Charlotte de Frutas Vermelhas

Tipo Sobremesa

Culinária Fácil

Servings 1 Forma de 23cm

Author Gisele Souza

Ingredients

Bolacha Champanhe +ou- 16un.
Bolo Pronto +ou- 14 Fatias
1 Lata de Leite Condensado
2 Gemas
5 colheres sopa de Amido de Milho
Raspas de 1 Limão
1 xícara chá de Leite
1 Caixa de 200ml de Mistura de Chantilly
Suco de Laranja para regar
1 Colher sopa de Gelatina Incolor s/ Sabor
5 Colheres sopa de Água
Frutas vermelhas
1 Colher chá de Essência de Baunilha

Instructions

Coloque em uma panela o leite, amido, leite condensado, raspas de limão, gemas e cozinhe misturando em fogo baixo até que levante a fervura, desligue e continue mexendo por mais 3 minutos. Deixe amornar.
Hidrate a gelatina com as 5 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 1 minuto, depois leve ao micro-ondas por 8 segundos.
Junte a gelatina com o creme e bata com a batedeira para ficar bem homogêneo, adicione a mistura de chantilly bem gelado e bata bem até que fique fofinho e brilhoso.
Comece a montagem em uma forma de fundo removível, colocando em toda a volta da forma com biscoito champanhe, adicione no fundo da forma algumas fatias de bolo e pressione bem, regue com suco de laranja e coloque metade do creme, adicione mais fatias de bolo e se quiser regue mais um pouco, adicione o restante do creme e leve para gelar por pelo menos 3 horas ou até ficar firme ao toque. Decore com todas as frutas picadas e que gostar e aproveite!

Receitas de Ceia de Natal e Ano Novo: Fáceis e Econômicas

Gisele Souza — Tue, 09 Dec 2025 13:00:00 +0000

Ceia de natal é sempre complicada, mas é claro que com as receitas simples e rápidas as festas de final de ano vão ficar mais fáceis! Essa é uma opção para uma ceia de natal e ano novo mais econômica e que sem duvida vai fazer sucesso! Então se prepare para conhecer a melhor farofa de maracujá, a batata portuguesa gratinada recheada, o rocambole de carne moída recheada de queijo e ainda uma salada de macarrão super refrescante e levinha!

FAROFA DE MARACUJÁ: Essa é uma receita simples e cheia de sabor essa é a opção perfeita de farofa para comer com carnes de porco ou aves como peru ou chester!

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BATATA GRATINADA RECHEADA: A batata gratinada portuguesa é perfeita para acompanhar carnes bovinas para sua ceia de natal, você pode adicionar recheios ou fazer só com batata e queijo!

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ROCAMBOLE DE CARNE RECHEADO: Essa é uma opção perfeita para a ceia e para quem quer fugir das carnes tradicionais de natal, um rocambole de carne moída é bem molhadinho e esse é recheado com queijo e super temperadinho!

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SALADA DE MACARRÃO: A famosa macarronese não pode faltar em uma ceia de natal, essa é uma opção mais leve para quem não gosta receitas com maionese, e uva passa! Aqui vamos de creme de leite e legumes assim fica levinho e cheio de sabor!

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Receita de Salpicão de Frango com Batata Palha: Fácil, Delicioso e Perfeito para Qualquer Ocasião

Gisele Souza — Wed, 04 Dec 2024 15:47:53 +0000

Transforme uma simples salada de frango em um salpicão incrível! Esse prato é perfeito para ceias de Natal, Ano Novo ou até para um sanduíche especial no dia a dia. Aprenda o passo a passo dessa delícia crocante que combina texturas e sabores como ninguém.

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SALPICÃO DE FRANGO PARA O NATAL

Ingredients

2 colheres sopa de azeite
2 colheres sopa de cebola ralada
2 dentes de alho bem picados
400 g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher chá de sal
½ colher chá de páprica doce
1 pitada de pimenta-do-reino
Suco de 1 limão
1 xícara chá de cenoura ralada
½ xícara chá de milho
½ xícara chá de ervilhas
100 g de nozes picadas
Salsinha a gosto
1 xícara chá de maionese
1 caixinha de creme de leite 200 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batata palha para servir

Instructions

Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.
Adicione o frango cozido e desfiado, tempere com sal, páprica, pimenta-do-reino e o suco de limão. Refogue por 3 minutos e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture o frango frio, cenoura, milho, ervilhas, nozes e salsinha.
Acrescente a maionese, o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta, e misture bem.
Sirva com batata palha na hora para manter a crocância.

Aprenda a fazer uma Torta Holandesa

Chef Gi Souza — Wed, 11 Sep 2024 17:17:02 +0000

A Torta Holandesa é uma sobremesa clássica que conquistou muitos corações com sua combinação perfeita de crocância e cremosidade. Essa delícia, que nasceu como uma homenagem à sofisticação da culinária europeia, é hoje uma das sobremesas mais amadas no Brasil. A Chef Gi Souza te ensina a preparar uma versão fácil e irresistível dessa torta, perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião.

Apesar do nome, a Torta Holandesa tem origem brasileira, criada por uma confeiteira que se inspirou na sofisticação europeia para criar uma sobremesa única. Com camadas de creme suave e uma cobertura de chocolate, essa receita é garantia de sucesso.

Assista ao vídeo e aprenda todos os truques para fazer essa torta deliciosa em casa. Não se esqueça de se inscrever no canal Receitas de Minuto e ativar o sininho para mais receitas fáceis e deliciosas.

Ingredients

200 g de Bolacha Maisena
100 g de Manteiga Derretida
2 Caixinhas de Creme de Leite 400g
10 Colheres sopa de Chocolate em Pó
1 Xícara chá de Açúcar
300 ml de Leite Integral
1 Caixa de Creme de Leite
1 Lata de Leite Condensado
4 Gemas
1 Colher chá de Baunilha
4 Claras
5 Colheres sopa de Açúcar
1 Envelope de Gelatina hidratada
1 Pacote de Bolacha Calypso

E aí, gostou da receita? Se você fizer essa receita, conte pra gente como ficou e se você deu algum toque especial. Bom apetite e até a próxima!

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SOBREMESA RÁPIDA – BOMBOM DE MORANGO NA TRAVESSA

Chef Gi Souza — Wed, 28 Aug 2024 15:46:57 +0000

Aprenda a fazer um Bombom de Morango na Travessa irresistível, perfeito para ocasiões especiais como Natal, Dia das Mães, ou qualquer momento em que você queira impressionar. Essa sobremesa sofisticada combina a cremosidade do Creme Delícia com a frescura dos morangos e a intensidade da ganache de chocolate, tudo apresentado de forma elegante em uma taça. Surpreenda seus convidados com essa receita fácil e rápida de preparar!

Ingredients

2 Latas de Leite Condensado
2 Colheres sopa de Manteiga
500 ml de Leite
50 g de Amido de Milho
400 g de Chocolate Meio Amargo
3 Latas de Creme de Leite
1 Colher sopa de Manteiga
2 Caixas Morango

Não perca essa oportunidade de deixar sua sobremesa mais chique e inesquecível! Assista agora e veja como é simples criar essa maravilha na sua cozinha.

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Torta de Maça

Gisele Souza — Sat, 06 Jan 2024 22:00:49 +0000

Nas Festas de Fim de Ano Americana o que não pode faltar é uma Apple Pie, então resolvi ensinar hoje essa delícia que vemos nos filmes e nos desenhos animados, e ai gostou da ideia? Quer aprender a fazer essa Torta de Maça sensacional?? Vem comigo!!

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Torta de Maça

Sobremesa

Ingredients

3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
3 colheres (sopa) de Açúcar
150 gr de Manteiga sem sal
1 Ovo batido
+-4 Colheres (sopa) de Água gelada (aos poucos)
3 Maças (em cubinhos)
½ xícara (chá) de Açúcar
1 Limão (suco)
Noz-Moscada a gosto
+-½ colher (chá) colher (chá)
3 colheres (sopa) de Maisena

Instructions

MASSA: Em uma tigela coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3 colher (sopa) de açúcar, 150g de manteiga gelada, 1 ovo e amasse com os dedos até ficar com pedacinhos bem pequenininhos de manteiga.
Junte as 4 colheres (sopa) de água gelada aos poucos e vá amassando, até ficar uma massa que dê para modelar. Mas é importante assim ficar no ponto para de sovar a massa, pois ela pode ficar elástica.
Embrulhe a massa em plástico filme e leve para gelar por pelo menos 20 minutos.
RECHEIO: Comece colando a maçã picada em uma tigela e adicione ½ xícara (chá) de açúcar, suco de 1 limão, noz-moscada a gosto, ¼ de colher (chá) de canela de uma boa misturada e junte 3 colheres (sopa) de maizena e de uma boa misturada.
MONTAGEM: Com a massa gelada, abra cerca de ⅓ da massa com um rolo de forma que fique fina, mas não muito, pois precisamos que a torta tenha estrutura, aqui ficou com 0,5mm mais ou menos.
Coloque a massa aberta em uma forma de +ou- 23cm forrando fundos e laterais.
Coloque o recheio e espalhe bem.
Abra o restante da massa e cubra a torta apertando bem as laterais e faça um furo no centro para sair o excesso de umidade.
Pincele gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até ficar bem douradinho.

Tiramissu de Bacuri

Gisele Souza — Wed, 03 Jan 2024 14:25:05 +0000

E hoje eu vou te ensinar minha sobremesa favorita de toda a vida pra você!!! Vou te ensinar como fazer um Tiramisu e o melhor ele vai ser com sabores da Amazônia!!! O Tiramissu de Bacuri que leva essa fruta da região amazônica e é bem parecida com um cacau, ele tem um sabor único e tem começado a ser utilizado mais em todo Brasil seja em sorvetes e sobremesas. Ficou curiosa? Então vem aprender!!

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Tiramissu de Bacuri

Sobremesa

Ingredients

300 gr de Polpa de bacuri
4 gemas de Ovos
200 gr de Açúcar
15 gr de Amido de Milho
150 gr de Cream Cheese (temperatura ambiente)
250 gr de Creme de Leite Fresco (bem gelado)
200 gr de Biscoito Champanhe
300 ml de Café Forte (frio)
Chocolate em Pó (para finalizar)

Instructions

CREME: No liquidificador coloque 300g de polpa de bacuri, 4 gemas, 150g de Creamcheese, 200g de açúcar, 15g de amido e bata até ficar um creme homogêneo, leve ao fogo baixo e cozinhe misturando sempre até começar a ferver, continue cozinhando misturando vigorosamente por mais 5 minutos e deixe esfriar.
Bata o creme de leite bem gelado até ficar em ponto firme (ponto de chantilly) e adicione ao creme misturando em 3 partes para não perder o ar e sempre misturando de baixo para cima em movimentos circulares delicados.
MONTAGEM: Em um copinho ou travessa coloque um pouco de creme, por cima coloque o biscoito molhado em café e repita as camadas de creme e biscoito até terminar com camada de creme, polvilhe chocolate em pó por cima e tá pronto.

Panacotta de Cupuaçu

Gisele Souza — Thu, 28 Dec 2023 22:10:36 +0000

Se tem algo que eu amo que é gastronomia de fusão… parece complicado, mas o que vamos fazer é juntar os sabores brasileiros com uma clássica receita italiana a Panna Cotta e fazer uma sobremesa digna de restaurantes 5 estrelas, a Panacotta de Cupuaçu. Já tá com água na boca?? Então vem dar uma olhada nessa receita!!

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Panacotta de Cupuaçú

Sobremesa

Ingredients

500 ml de Creme de leite
100 ml de Leite
500 ml de Polpa de Cupuaçu
200 gr de Açúcar
1 colher (sopa) de Gelatina sem sabor
100 gr de Chocolate meio Amargo
150 gr de Creme de Leite
20 gr de Manteiga
100 gr de Castanhas do Pará
1 xícara (chá) de Açúcar
50 ml de Água

Instructions

CALDA DE CHOCOLATE: Em uma tigela em banho maria coloque o 100g de chocolate picado e a 20g de manteiga e deixe derreter completamente em fogo baixo e sem que a água encoste na bundinha da tigela. Retire do banho maria e adicione o 150g de creme de leite e misture bem até ficar homogêneo e tá pronto deixe em temperatura ambiente.
FAROFA DE PRALINÉ DE CASTANHA DO BRASIL: Em uma panela coloque o 1 xícara (chá) de açúcar, 50ml de água e misture rapidamente, deixe cozinhar em fogo baixo até que fique um caramelo cor de guaraná, adicione a 100g de castanhas do Pará misture bem e coloque em cima de um papel manteiga e deixe esfriar e depois bata num processador para ficar uma farofinha.
PANNA COTTA: No liquidificador coloque: 500g de creme de leite, 100ml de leite, 200g de Açúcar, 500g de Polpa de Cupuaçu e bata até ficar um creme bem liso.
Coloque esse creme em uma panela misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que comece a levantar fervura, nesse ponto desligue e deixe amornar. Junte a gelatina já hidratada conforme instruções do fabricante e misture bem. Acomode o creme em copinhos individuais e leve para gelar por no mínimo 2 horas.
Finalize com o creme de chocolate e a farofinha de castanhas.

Cheesecake de Morango

Gisele Souza — Wed, 27 Dec 2023 12:00:31 +0000

E se existe uma sobremesa que eu faço muito bem nessa vida é essa Cheesecake super cremosa que é puro amor envolvido, eu sei que você acha que é uma dessas sobremesas complicadas, mas na verdade é muito fácil que você vai querer fazer todos os dias. Tenho certeza que essa delícia vai ficar perfeita na sua mesa de fim de ano! Então vem aprender comigo essa Cheesecake de Morango Maravilhosa!!

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Cheesecake de Morango

Sobremesa

Ingredients

1 Limão suco
400 gr de Morango
1 xícara (chá) de Açúcar
100 gr de Bolacha de Maisena
150 gr de Manteiga Derretida
3 Ovos
½ xícara (chá) de Açúcar
1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
300 gr de Creme de Leite sem soro
300 gr de Cream Cheese

Instructions

CALDA: Em uma panela coloque os 400g de morangos, 1 xícara (chá) de açúcar, suco de 1 limão e misture rapidamente, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até começar a ficar em ponto de geleia.
CHEESECAKE: Comece colocando 100g de bolacha no processador e bata até ficar uma farofa, coloque em uma tigela e adicione a 150g manteiga derretida e misture bem até ter uma textura de areia molhada.
Coloque em uma forma de no máximo 23cm de fundo removível e acomode uma camada uniforme bem compacta e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dar uma leve dourada.
Em uma tigela coloque 300g creme de leite, 3 ovos, ½ xícara (chá) açúcar, 1 colher baunilha e misture muito bem. Junte os 300g de cream cheese em temperatura ambiente e misture bem até ficar homogêneo.
Coloque o creme por cima da massa já assada e coloque a forma dentro de uma forma maior e cubra com papel alumínio.
Coloque água na assadeira maior para fazer o banho maria.
Leve para assar em forno pré aquecido a 140°C por cerca de 2 horas ou até ficar firme ao toque.
Leve para gelar, essa parte é importante, pois só depois de frio que ele vai ficar 100% firme e pronto para servir
Sirva com a calda de morango e muitas frutinhas e tá pronto.

Notes

IMPORTANTE: Se sua forma não vedar bem, recomendo embrulhar ela ou em papel alumínio ou em plástico filme, ah! e não se preocupa com o plástico filme não derrete ele foi feito para aguentar forno também !

Galeto com Manteiga de Ervas

Gisele Souza — Tue, 26 Dec 2023 22:10:32 +0000

Vai rolar um frango daqueles no meu Réveillon! Chega mais que vou te mostrar o pulo do gato pra arrasar no galeto e impressionar a galera. Prepara o estômago e vem comigo nesse rolê gastronômico que eu vou te mostrar que fazer aquele galeto de restaurante que é super suculento, bem temperadinho é muito fácil e ainda é perfeito para festividades de fim de ano! Então bora?!

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Galeto com Manteiga de Ervas

Prato Principal

Ingredients

2 Galetos
240 ml Vinho Branco seco
+- 1 Colher (sopa) de Sal
+- 1 Colher (sopa) de Tomilho
1 Colher (chá) de Azeite
2 Dentes de Alho
1 Limão suco
1 Cebola (picada)
+- ½ colher (chá) de Pimenta Calabresa
+- 1 colher (sopa) de Páprica
1 Folha de Louro
240 ml de Água
200 gr de Manteiga (ponto de pomada)
4 Pimentas de Cheiro (sem sementes)
2 Ramos de Alecrim
2 Ramos de Tomilho
2 Dentes de Alho
Sal
Pimenta do Reino

Instructions

TEMPERO: Em uma tigela coloque o vinho, sal, tomilho, azeite, alho, suco de limão, cebola picada, pimenta calabresa, páprica, louro, água e misture bem. Acomode o galeto nessa marinada, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 12 horas.
MANTEIGA DE ERVAS: Coloque a manteiga em ponto de pomada em uma tigela, tomilho, alecrim e misture bem! Junte alho picado, pimenta de cheiro picada, misture e tempere com sal e pimenta do reino e misture agora muito bem! Coloque em um saquinho plástico e deixe bem retinho formando uma placa e leve ao freezer para congelar.
MONTAGEM: Seque o galeto com papel toalha, separe com cuidado a pele do peito e coloque um pedaço do tablet e manteiga. Amarre as coxas e prenda as asas com palitos, leve o galeto para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos com o peito para cima, depois vire de lado, coloque mais um placa de manteiga e leve ao forno por mais 10 minutos e faça o mesmo do outro lado e tá pronto!

Farofa de Banana com Castanhas

Gisele Souza — Wed, 17 May 2023 12:00:13 +0000

Quer dar um up nas suas refeições?? Então que tal uma Farofa de banana com castanhas, que é uma verdadeira explosão de sabores e texturas e que transforma qualquer refeição simples em algo especial?? Experimente essa delícia e suas refeições nunca mais serão como antes!!

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Farofa de Banana com Castanhas

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

100 g de Manteiga
1 xícara chá de Farinha de Milho
½ Cebola roxa Picadas em Cubos
Sal
Pimenta do Reino
3 Bananas
Tomilho Fresco
Salsinha
Azeite

Instructions

Em uma panela coloque: Azeite, 50g de Manteiga, Assim que derreter junte Cebola Roxa e refogue até ficar transparente e junte a: Banana picada, castanha do para picadinha, e cozinhe até dar uma leve dourada nas bananas e junte: 1 xícara (chá) de Farinha de Milho, ½ Colher (chá) de Sal, ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino, Misture bem e abra um buraquinho no centro e coloque mais 50g de manteiga e cozinhe em fogo baixo misturando delicadamente até a farofa ficar crocante. Finalize com Tomilho Fresco e Salsinha de uma ultima misturada e ta pronto.

Coletânea de Receitas do Mês de Janeiro

Gisele Souza — Thu, 02 Feb 2023 12:00:01 +0000

E o Mês de Janeiro foi todo em clima de férias, então teve muitas receitas inspiradas em filmes que você deveria assistir, mas se você perdeu alguma não tem problema, ainda está em tempo, olha só essa Coletânea de Receitas do Mês de Janeiro e já separa os filmes para não ficar de fora!!

Torta Charlotte de Frutas Vermelhas – https://youtu.be/x7lFE4jcr1A
Torta Galette Folhada de Tomate com Queijo – https://youtu.be/quLbb454Uy8
Sanduiche Queijo Quente do Filme Chef – https://youtu.be/rNcICByCGcQ
Sanduíche Americano de Ovo com Bacon da Arlequina – https://youtu.be/QLA8LK5D1Yo
Croque Monsieur – https://youtu.be/m4_zfCmdC9A

Coletânea de Receitas do Mês de Dezembro

Gisele Souza — Sun, 08 Jan 2023 12:00:12 +0000

Dezembro se foi, mas deixou receitas incríveis para o nosso novo ano!! Teve muitos aperitivos e lanchinhos delícia que é o que amamos nesse começo de ano! Se você perdeu, corre ver essa Coletânea de Receitas do Mês de Dezembro que é perfeita para os finais de semana entre amigos, para as viagens e para os dias que queremos um comida prática!!

Choripan e Chimichurri- https://youtu.be/yfUfwBWKyTs
Hot Dog com Aligot e Cebola Crisp – https://youtu.be/I2LkDmD1_hg
Arancini – Bolinho de Risoto – https://youtu.be/DWUjGVvNoGA
Dadinho de Tapioca – https://www.instagram.com/reel/ClrOsNIuV7A/?utm_source=ig_web_copy_link
Guacamole – https://www.instagram.com/reel/Cly-5SoOVFU/?utm_source=ig_web_copy_link
Amendoim Doce e Salgado – https://www.instagram.com/reel/CmEVf5bvBKg/?utm_source=ig_web_copy_link
Ceia de Natal Completa – https://youtu.be/MNmFRVGc2a0

Torta Charlotte de Frutas Vermelhas

Gisele Souza — Thu, 29 Dec 2022 13:00:00 +0000

Para dar aquele tchau gostoso para 2022, precisamos de uma belíssima sobremesa né? Eu amo a Charlotte que além de linda e impressionar todo mundo ela é mais fácil de fazer que fazer gelatina colorida! Essa é uma dessas sobremesa que parecem complicadas, mas que com truques podemos deixar muito simples e vai ser a opção perfeita para a Ceia de Ano Novo!

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Torta Charlotte de Frutas Vermelhas

Tipo Sobremesa

Culinária Fácil

Servings 1 Forma de 23cm

Author Gisele Souza

Ingredients

Bolacha Champanhe +ou- 16un.
Bolo Pronto +ou- 14 Fatias
1 Lata de Leite Condensado
2 Gemas
5 colheres sopa de Amido de Milho
Raspas de 1 Limão
1 xícara chá de Leite
1 Caixa de 200ml de Mistura de Chantilly
Suco de Laranja para regar
1 Colher sopa de Gelatina Incolor s/ Sabor
5 Colheres sopa de Água
Frutas vermelhas
1 Colher chá de Essência de Baunilha

Instructions

Coloque em uma panela o leite, amido, leite condensado, raspas de limão, gemas e cozinhe misturando em fogo baixo até que levante a fervura, desligue e continue mexendo por mais 3 minutos. Deixe amornar.
Hidrate a gelatina com as 5 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 1 minuto, depois leve ao micro-ondas por 8 segundos.
Junte a gelatina com o creme e bata com a batedeira para ficar bem homogêneo, adicione a mistura de chantilly bem gelado e bata bem até que fique fofinho e brilhoso.
Comece a montagem em uma forma de fundo removível, colocando em toda a volta da forma com biscoito champanhe, adicione no fundo da forma algumas fatias de bolo e pressione bem, regue com suco de laranja e coloque metade do creme, adicione mais fatias de bolo e se quiser regue mais um pouco, adicione o restante do creme e leve para gelar por pelo menos 3 horas ou até ficar firme ao toque. Decore com todas as frutas picadas e que gostar e aproveite!

Ceia de Natal Prática e Fácil

Gisele Souza — Wed, 21 Dec 2022 13:00:00 +0000

Você ainda não conseguiu decidir o seu cardápio de Ceia de Natal? Então corre aqui que hoje vamos te mostrar como fazer uma ceia super saborosa, mas sem perder tempo na cozinha! Tem receita de Ave de Natal com Manteiga de Ervas, Farofa de Banana, Salpicão de Frango Defumado e uma Batata ao Murro que é a sensação do tiktok! Tudo simples, mas cheia de sabor!

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Ceia de Natal Prática e Fácil

Tipo Principal

Culinária Medio

Author Gisele Souza

Ingredients

AVE NATALINA:
150 g de Manteiga em ponto de pomada
1 Maço de Salvia
2 Dentes de Alho
1/2 Colher chá de Pimenta do Reino
1 Colher chá de Sal
1 Ramo de Alecrim
2 Cabeças de Alho
1 Laranja
200 g de Mini Cebolas
200 g de Mini Cenouras
Tomilho Fresco a gosto
Azeite a gosto
2 xícaras chá de Vinho Branco
BATATA AO MURRO CROCANTE:
Batatas Bolinha
Páprica Defumada
Sal
Alecrim a gosto
Azeite a gosto
SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO:
1 Frango Defumado Desfiado
1 Lata de Milho
100 g de Nozes
150 g de Abacaxi Em conserva picado
2 xícaras chá de Maioneses
Salsinha a gosto
FAROFA DE BANANA:
100 g de Manteiga
1 xícara chá de Farinha de Milho
1/2 Cebola roxa Picadas em Cubos
Sal
Pimenta do Reino
3 Bananas
Tomilho Fresco
Salsinha
Azeite

Instructions

FRANGÃO SUCULENTO E TEMPERADO: Em uma tigela coloque: 150g de Manteiga em ponto de pomada, 1 Maço de Salvia, 2 Dentes de Alho, 1/2 Colher (chá) de Pimenta do Reino, 1 Colher (chá) de Sal, mistura bem! Seque o frangão com papel toalha para ficar bem sequinho. Separe com muito cuidado a pele da carne e coloque a manteiga embaixo da pele e espalhe bem por todo o peito.
Coloque na cavidade o Alho com o topo cortado, 1 Ramo de Alecrim, A Laranja fatiada e feche as perninhas com ajuda de um barbante, e prenda as asas junto ao corpo com palitos. Em uma assadeira coloque Azeite, Mini Cebolas, Mini Cenouras. Regue com um fio de azeite de uma misturadinha, coloque o frango em cima dos legumes e finalize com a manteiga que sobrou espalhando por todo o frango. Coloque junto os legumes mais uma cabeça de alho, 1 ramo de tomilho e adicione o Vinho branco. E leve para assar a 180°C por 30 minutos, cubra com papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ai tire o papel e agora asse em forno a 230°C por mais 30 minutos ou até dourar.
BATATA AO MURRO CROCANTE: Em uma panela com água coloque as batatas e cozinhe até ficarem macias e amasse as batatas com um copo. Coloque azeite na assadeira, junte as batatas, coloque mais um fio de azeite e tempere com sal, páprica defumada e alecrim e leve para assar em forno a 230°C até ficar crocante!
SALPICAO DE FRANGO DEFUMADO: Em uma tigela coloque: 1 Frango Defumado (Desfiado), 1 Lata de Milho, 100g de Nozes, 150g de Abacaxi Em conserva (picado), Mistura bem e junte: 2 xícaras (chá) de Maionese, de uma boa misturada e finalize com salsinha e tá pronto!
FAROFA DE BANANA: Em uma panela coloque: Azeite, 50g de Manteiga, Assim que derreter junte Cebola Roxa e refogue até ficar transparente e junte a: Banana picada, castanha do para picadinha, e cozinhe até dar uma leve dourada nas bananas e junte: 1 xícara (chá) de Farinha de Milho, 1/2 Colher (chá) de Sal, 1/4 Colher (chá) de Pimenta do Reino, Misture bem e abra um buraquinho no centro e coloque mais 50g de manteiga e cozinhe em fogo baixo misturando delicamente até a farofa ficar crocante. Finalize com Tomilho Fresco e Salsinha de uma ultima misturada e ta pronto.

Notes

COMO SABER SE O FRANGO ESTA NO PONTO? Ele não deve minar líquidos vermelhos das coxas, essa é a parte que mais demora para ficar cozida pela quantidade de osso, mas o correto é fincar um termômetro e conferir a temperatura que deve estar em 74ºC assim que atingir essa temperatura interna significa que seu frango já esta cozido!
BATATA: Com qualquer batata qndo ela esfria da aquela murchada né! Então aqueça na airfryer ou sirva quentinhas para ficarem crocantes.
FRANGO DEFUMADO: Você compra ele no mercado, geralmente fica junto com os tenders!

Coletânea de Sobremesas para o Fim do Ano

Gisele Souza — Sun, 18 Dec 2022 12:00:43 +0000

Eu sei que já teve coletânea de Pavês, mas sobremesa nunca é demais néh?! Então resolvi fazer essa Coletânea de Sobremesas para você com uma receita mais deliciosa que a outra e o melhor, tem para todo mundo, tem de chocolate, tem de frutas, tem mais suaves ou aquelas mais refrescantes, ou seja, tenho certeza que agora não vai mais faltar sobremesa!!

Bombom de Prestígio Gelado – https://youtu.be/ZRag2reOPt8
Torta Banoffee – https://youtu.be/Bi0LoyQg-2c
Brownie Doce de Leite – https://youtu.be/vo5fIW2dCXY
Petit Gateau de Travessa – https://youtu.be/ABBPOrTEixs
Galette de Maça – https://youtu.be/KTMxlTYDENI
Pudim sem Leite Condensado – https://youtu.be/BXtjG96pJKM
Manjar dos Deuses no Copinho – https://youtu.be/DDUFKWNAolA
Alfajor Gigante – https://youtu.be/3XV58MrjgYA

Coletânea de Farofas para o Fim de Ano

Gisele Souza — Tue, 13 Dec 2022 12:00:24 +0000

Se tem algo que nunca é demais em uma Ceia de Natal são as farofas, afinal cada tipo de farofa pode combinar com alguma receita que está na mesa, apesar que tem umas farofas tão deliciosas que a gente come só elas mesmo não é?! Então se você está procurando por uma ou várias Farofas nada Tradicionais essa Coletânea é para você!! Vem ver todas essas delícias!!

Farofa Fria – https://youtu.be/HTwXwKxucaE
Farofa Crocante de Banana – https://youtu.be/zwx9_Cs5lIQ
Farofa de Feijão Fradinho – https://youtu.be/XSdle68TCFY
Farofa de Casca de Abacaxi – https://youtu.be/XwPdNkZyX7s
Farofa de Maracujá – https://youtu.be/VUginz58X4M

Coletânea de Carnes para o Fim de Ano

Gisele Souza — Sun, 11 Dec 2022 12:00:10 +0000

Já vimos por aqui na última semana coletânea de sobremesas, de farofas e agora chegou a hora do prato principal, afinal quem disse que se come só peru e chester no Fim do Ano hein?! Claro que não!! O importante é fazer o que gosta e se divertir muito, e para te ajudar na escolha trouxe uma Coletânea de Carnes que é incrivelmente deliciosa e claro sempre econômica!! Gostou das opções??

Rocambole de Carne Moída – https://youtu.be/uLCtStlrEvM
Lagarto Recheado – https://youtu.be/0qGtFB1YxbI
Costelinha na Cerveja – https://youtu.be/I_51fqhAv40
Linguiça Recheada – https://youtu.be/4Fob1UursEA
Frango ao Molho de Laranja – https://youtu.be/YmH3FATPkqA

Coletânea de Sobremesa – Pavês

Gisele Souza — Thu, 01 Dec 2022 21:00:11 +0000

Se a sua Sobremesa favorita de Natal é o Pavê, então chegou a hora de se esbaldar nessa Coletânea de Pavês e escolher o seu favorito, ou todos!! O que não seria uma má ideia não é mesmo?! Tem Pavê para todos os gostos, de Maracujá, de Morango, de Bis, de Sorvete e muito mais!! Corre escolher o seu e me conta aqui qual será a sobremesa desse ano!

Pavê Mousse de Maracujá – https://youtu.be/VUginz58X4M
Pavê Morango e Chocolate – https://youtu.be/wFUoot-zRx4
Pavê Bis Dois Cremes – https://youtu.be/tgmb_Dbhwp8
Pavê Sorvete Panetone – https://youtu.be/aWlxaeDTVog
Pavê de Brigadeiro – https://youtu.be/3Be3pgUlpvg
Pavê Bombom Sonho de Valsa – https://youtu.be/3Be3pgUlpvg

Batata Gratinada A Portuguesa

Gisele Souza — Mon, 20 Jun 2022 13:00:00 +0000

Batata Gratinada é um clássico né, aquela receita que sempre aparece nas mesas nos almoços de domingo, para acompanhar uma carne assada deliciosa, mas hoje essa batata gratinada ganha cara de prato principal, vamos fazer uma Batata Gratinada à Portuguesa, com bastante recheio e um sabor delicioso!

Clique Aqui caso não esteja conseguindo visualizar o vídeo

Batata Gratinada A Portuguesa

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

Água a gosto
50 g de Manteiga
50 g de Farinha de Trigo
2 Batatas cortadas em rodelas
1/2 Cebola picada
900 ml de Leite
4 Colher sopa de Requeijão Cremoso
2 Dentes de Alho picados
100 g de Presunto
100 g de Queijo Mussarela
3 Ovos Cozidos
1/4 xícara chá de Ervilhas
Sal
Pimenta do Reino
Noz-Moscada

Instructions

Em uma panela coloque: Água, Batata Fatiada, cozinhe por 10 minutos, ou até ficar levemente macio.
Em uma panela coloque: manteiga, cebola picada, alho picadinho e refogue até a cebola ficar transparente e adicione a farinha de trigo cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 minuto e adicione o leite aos poucos misturando sempre até ficar cremoso parecendo um creme de leite.
Junte o Requeijão Cremoso, Noz-Moscada, Sal, Pimenta do Reino e cozinhe em fogo baixo até derreter o requeijão e ficar homogêneo.
Em uma assadeira coloque: Molho Branco. Batatas (pré-cozidas), Presunto (picado), Ervilhas, Ovos Cozidos, Queijo Mussarela, Molho Branco e repete as camadas até terminar com molho, e finalizar com mais queijo e leve ao forno preaquecido a 230°C para gratinar e tá pronto.

Notes

TROCAR A BATATA: Sim! Pode trocar por qualquer tubérculo seja ele batata doce, mandioquinha, mandioca, inhame e etc... que vai dar tudo certo!
SEM GLÚTEN: Só trocar a farinha de trigo pó farinha de arroz ou ainda maisena, mas nesse caso dilua a maisena no leite antes.
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira e consumir em no máximo 5 dias! Se quiser congelar troque a batata por mandioquinha, mandioca que assim vai ficar perfeito aos descongelar. Ai pode manter no freezer por 30 dias.