Não deixe o macarrão absorver a maionese!

• Por: Gisele Souza
• Em: Dicas de Cozinha

Eu amo salada de macarrão, são refrescantes, versáteis e perfeitas para quem não tem tempo e precisa ter uma refeição gostosa na geladeira! Mas o problema dessa delicia é que ela acaba absorvendo o “molho” que geralmente é uma bela Maionese e ai fica seco e sem graça! Mas hoje vou te dar dicas para não deixar isso acontecer tão rápido.  

1. Cozinhe a massa de forma que fique al dente
2. Escorra bem a massa de modo que fique bem sequinha para que a água não dilua a maionese.
3. Regue com azeite para que crie uma película, e deixe esfriar muito bem.
4. Nunca use só maionese, o ideal é usar 50% de maionese e 50% de creme de leite.
5. Escolha massas que tenham ranhuras como penne ou parafuso assim o molho se agarra melhor a massa.
6. Se puder só misture a maionese poucos minutos antes de servir, se não der pense em guardar um pouco para dar uma “recarga” na hora de consumir.