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Ingredientes
  

  • 1 1/2 xícara de água
  • 30 g de fermento biológico
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • Orégano a gosto

Instruções
 

  • Ative o fermento: Em uma tigela, amasse o fermento com o açúcar até virar um creminho. Isso ajuda a acordar o fermento e garantir uma massa bem fofa.
  • Misture os líquidos: Adicione o óleo, água morna, sal e ervas. Misture tudo muito bem.
  • Adicione a farinha: Vá colocando a farinha aos poucos até a massa ficar pesada demais pra misturar na tigela.
  • Hora de sujar a mão: Passe a massa pra bancada e sove por pelo menos 10 minutinhos. É um cardio culinário que vale cada minuto!
  • Monte os enroladinhos: Pegue um pedaço de massa, abra em um círculo, estique como uma linguinha e enrole a salsicha. Coloque em uma assadeira untada.
  • Pincele e descanse: Bata a gema e pincele por cima dos enroladinhos. Deixe descansar por 20 minutinhos enquanto o forno aquece a 180°C.
  • Asse: Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar lindamente.

Informações adicionais

  • Salsicha cozida ou crua? Pode ser qualquer uma! Se cozinhar, lembre de deixar esfriar e secar bem antes de usar.
  • Tempero na massa: A massa é neutra, então você pode ousar nos temperos! Páprica, cúrcuma, orégano… tudo vale!
  • Recheios diferentes? Claro! Queijo, frango desfiado, presunto com requeijão, legumes refogados… a criatividade é o limite!
  • Pode congelar? SIM! Você pode congelar assado ou cru. Se for cru, leve ao freezer numa assadeira, depois guarde em potes ou saquinhos. Na hora de assar, vai direto pro forno, sem descongelar!