QUENTÃO: Em uma panela coloque o Açúcar e cozinhe em fogo baixo até que vire um caramelo cor de guaraná e a Água (quente) aos poucos e vá misturando até dissolver toda a calda.

Adicione o Gengibre, Casca de 1 Laranja, Casca de 1 Limão, 2 Ramas de Canela, 3 Cravos da Índia, a Cachaça e deixe cozinhar em fogo baixo até que comece a levantar fervura, conte 5 minutos, coloque a tampa e deixe tampado por 20 minutos para infusionar.

VINHO QUENTE: Em uma panela coloque o Vinho Tinto Suave, 1 Casca de Laranja, o Suco de Laranja, Suco de 1 Limão, o Açúcar, 2 Maçãs (picada em cubinhos), 6 Cravos da Índia, 3 Ramas de Canelas e deixe cozinhar em fogo baixo até que comece a ferver e conte mais 5 minutos, desligue o fogo, coloque a tampa e deixe infusionar por pelo menos 20 minutos e tá pronto.