Em uma panela coloque o leite, sal, pimenta do reino, noz-moscada e deixe aquecer até ferver.

Em uma tigela coloque a tapioca granulada, o queijo coalho ralado o leite fervido e temperado, misture muito bem.

Forre uma assadeira com saquinho plástico e coloque toda essa mistura, espalhe muito bem, por cima coloque outro saquinho e aperte bem para ficar compacto.

Leve para gelar por +ou-2 horas, depois desse tempo é só cortar os cubinhos do tamanho que quiser, fritar em óleo bem quente e é só aproveitar!