Em uma panela com água coloque as batatas e cozinhe até ficarem macias e amasse as batatas com um copo. Coloque azeite na assadeira, junte as batatas, coloque mais um fio de azeite e tempere com sal, páprica defumada e alecrim e leve para assar em forno a 230°C até ficar crocante!
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OBSERVAÇÃO: Como qualquer batata quando ela esfria da aquela murchada né! Então aqueça na airfryer ou sirva quentinhas para ficarem crocantes.