BISCOITO: Em uma tigela coloque a Farinha de Trigo, Açúcar, Baunilha, Manteiga e misture com as pontas dos dedos até que fique uma massa uniforme que dê para modelar, embrulhe em um plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos.
CARAMELO: Eu vou te ensinar um caramelo que fica quase uma calda, então também fica a dica de usar depois ela nas suas sobremesas por aí viu! Em uma panela coloque o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que derreta e vire um caramelo claro, junte o creme de leite de caixinha mesmo bem aquecido, quase em ponto de fervura! E continue cozinhando em fogo baixo até que o caramelo volte a ficar um creme e reserve.
GANACHE: Agora para fazer a ganache em uma tigela coloque o Chocolate Meio Amargo e o creme de leite e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até que esteja completamente derretido.
MONTAGEM: Em uma forma de no máximo 20 cm coloque a massa do biscoito e espalhe por todo o fundo da assadeira apertando bem para ficar bem compactado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Com o biscoito já frio agora vamos por o caramelo por cima e espalhar bem e levar ao freezer por cerca de 20 minutos ou até ficar mais firme ao toque. Por cima coloque a ganache de chocolate e volte ao freezer para endurecer, agora é só cortar com uma faca bem afiada e untada do tamanho e formato que você quiser e tá pronto!