FRANGÃO SUCULENTO E TEMPERADO: Em uma tigela coloque: 150g de Manteiga em ponto de pomada, 1 Maço de Salvia, 2 Dentes de Alho, 1/2 Colher (chá) de Pimenta do Reino, 1 Colher (chá) de Sal, mistura bem! Seque o frangão com papel toalha para ficar bem sequinho. Separe com muito cuidado a pele da carne e coloque a manteiga embaixo da pele e espalhe bem por todo o peito.

Coloque na cavidade o Alho com o topo cortado, 1 Ramo de Alecrim, A Laranja fatiada e feche as perninhas com ajuda de um barbante, e prenda as asas junto ao corpo com palitos. Em uma assadeira coloque Azeite, Mini Cebolas, Mini Cenouras. Regue com um fio de azeite de uma misturadinha, coloque o frango em cima dos legumes e finalize com a manteiga que sobrou espalhando por todo o frango. Coloque junto os legumes mais uma cabeça de alho, 1 ramo de tomilho e adicione o Vinho branco. E leve para assar a 180°C por 30 minutos, cubra com papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ai tire o papel e agora asse em forno a 230°C por mais 30 minutos ou até dourar.

BATATA AO MURRO CROCANTE: Em uma panela com água coloque as batatas e cozinhe até ficarem macias e amasse as batatas com um copo. Coloque azeite na assadeira, junte as batatas, coloque mais um fio de azeite e tempere com sal, páprica defumada e alecrim e leve para assar em forno a 230°C até ficar crocante!

SALPICAO DE FRANGO DEFUMADO: Em uma tigela coloque: 1 Frango Defumado (Desfiado), 1 Lata de Milho, 100g de Nozes, 150g de Abacaxi Em conserva (picado), Mistura bem e junte: 2 xícaras (chá) de Maionese, de uma boa misturada e finalize com salsinha e tá pronto!

FAROFA DE BANANA: Em uma panela coloque: Azeite, 50g de Manteiga, Assim que derreter junte Cebola Roxa e refogue até ficar transparente e junte a: Banana picada, castanha do para picadinha, e cozinhe até dar uma leve dourada nas bananas e junte: 1 xícara (chá) de Farinha de Milho, 1/2 Colher (chá) de Sal, 1/4 Colher (chá) de Pimenta do Reino, Misture bem e abra um buraquinho no centro e coloque mais 50g de manteiga e cozinhe em fogo baixo misturando delicamente até a farofa ficar crocante. Finalize com Tomilho Fresco e Salsinha de uma ultima misturada e ta pronto.