Você ainda não conseguiu decidir o seu cardápio de Ceia de Natal? Então corre aqui que hoje vamos te mostrar como fazer uma ceia super saborosa, mas sem perder tempo na cozinha! Tem receita de Ave de Natal com Manteiga de Ervas, Farofa de Banana, Salpicão de Frango Defumado e uma Batata ao Murro que é a sensação do tiktok! Tudo simples, mas cheia de sabor!

Ceia de Natal Prática e Fácil

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Medio

Ingredientes
  

  • AVE NATALINA:
  • 150 g de Manteiga em ponto de pomada
  • 1 Maço de Salvia
  • 2 Dentes de Alho
  • 1/2 Colher chá de Pimenta do Reino
  • 1 Colher chá de Sal
  • 1 Ramo de Alecrim
  • 2 Cabeças de Alho
  • 1 Laranja
  • 200 g de Mini Cebolas
  • 200 g de Mini Cenouras
  • Tomilho Fresco a gosto
  • Azeite a gosto
  • 2 xícaras chá de Vinho Branco
  • BATATA AO MURRO CROCANTE:
  • Batatas Bolinha
  • Páprica Defumada
  • Sal
  • Alecrim a gosto
  • Azeite a gosto
  • SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO:
  • 1 Frango Defumado Desfiado
  • 1 Lata de Milho
  • 100 g de Nozes
  • 150 g de Abacaxi Em conserva picado
  • 2 xícaras chá de Maioneses
  • Salsinha a gosto
  • FAROFA DE BANANA:
  • 100 g de Manteiga
  • 1 xícara chá de Farinha de Milho
  • 1/2 Cebola roxa Picadas em Cubos
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • 3 Bananas
  • Tomilho Fresco
  • Salsinha
  • Azeite

Instruções
 

  • FRANGÃO SUCULENTO E TEMPERADO: Em uma tigela coloque: 150g de Manteiga em ponto de pomada, 1 Maço de Salvia, 2 Dentes de Alho, 1/2 Colher (chá) de Pimenta do Reino, 1 Colher (chá) de Sal, mistura bem! Seque o frangão com papel toalha para ficar bem sequinho. Separe com muito cuidado a pele da carne e coloque a manteiga embaixo da pele e espalhe bem por todo o peito.
  • Coloque na cavidade o Alho com o topo cortado, 1 Ramo de Alecrim, A Laranja fatiada e feche as perninhas com ajuda de um barbante, e prenda as asas junto ao corpo com palitos. Em uma assadeira coloque Azeite, Mini Cebolas, Mini Cenouras. Regue com um fio de azeite de uma misturadinha, coloque o frango em cima dos legumes e finalize com a manteiga que sobrou espalhando por todo o frango. Coloque junto os legumes mais uma cabeça de alho, 1 ramo de tomilho e adicione o Vinho branco. E leve para assar a 180°C por 30 minutos, cubra com papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ai tire o papel e agora asse em forno a 230°C por mais 30 minutos ou até dourar.
  • BATATA AO MURRO CROCANTE: Em uma panela com água coloque as batatas e cozinhe até ficarem macias e amasse as batatas com um copo. Coloque azeite na assadeira, junte as batatas, coloque mais um fio de azeite e tempere com sal, páprica defumada e alecrim e leve para assar em forno a 230°C até ficar crocante!
  • SALPICAO DE FRANGO DEFUMADO: Em uma tigela coloque: 1 Frango Defumado (Desfiado), 1 Lata de Milho, 100g de Nozes, 150g de Abacaxi Em conserva (picado), Mistura bem e junte: 2 xícaras (chá) de Maionese, de uma boa misturada e finalize com salsinha e tá pronto!
  • FAROFA DE BANANA: Em uma panela coloque: Azeite, 50g de Manteiga, Assim que derreter junte Cebola Roxa e refogue até ficar transparente e junte a: Banana picada, castanha do para picadinha, e cozinhe até dar uma leve dourada nas bananas e junte: 1 xícara (chá) de Farinha de Milho, 1/2 Colher (chá) de Sal, 1/4 Colher (chá) de Pimenta do Reino, Misture bem e abra um buraquinho no centro e coloque mais 50g de manteiga e cozinhe em fogo baixo misturando delicamente até a farofa ficar crocante. Finalize com Tomilho Fresco e Salsinha de uma ultima misturada e ta pronto.

Informações adicionais

COMO SABER SE O FRANGO ESTA NO PONTO? Ele não deve minar líquidos vermelhos das coxas, essa é a parte que mais demora para ficar cozida pela quantidade de osso, mas o correto é fincar um termômetro e conferir a temperatura que deve estar em 74ºC assim que atingir essa temperatura interna significa que seu frango já esta cozido!
BATATA: Com qualquer batata qndo ela esfria da aquela murchada né! Então aqueça na airfryer ou sirva quentinhas para ficarem crocantes.
FRANGO DEFUMADO: Você compra ele no mercado, geralmente fica junto com os tenders!