Comece cortando o Contra Filé em bifes não muito grosso e tempere com: Azeite, Sal, Pimenta do Reino, e espalhe bem e repita isso também do outro lado!

Em uma panela bem quente coloque o bife e deixe fritar sem ficar mexendo até ficar bem dourado, e só então vire e frite do outro lado.

Na mesma panela coloque um pouco de Azeite, Cebola (fatiada), e cozinhe até que ela fique transparente.

E você já tem um bifinho acebolado!

Ai vamos também aproveitar a mesma panela e colocar um pouco de Manteiga de Garrafa, Shitake, e vamos refogar até dar uma boa murchadinha, ai tempere com sal, e uma pitadinha de açúcar mascavo! E continue fritando até dar uma leve douradinha.

Agora na panela vamos fazer o molho para isso coloque: Molho Shoyu, Açúcar Mascavo, Alho (picado), Óleo de Gergelim Torrado, Gergelim (picado).

Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que reduza pela metade.

Agora pode fatiar bem fininho o seu Bife de Contra File Montana e pode juntar no molho e dar uma boa misturada e cozinhar por cerca de 3 minutos e finalize com cebolinha (a gosto),

E agora é só servir com Arroz Japonês, Cenoura, Abobrinha, Shitake, Cebola, Ovos Cozidos, E o Contra Filé, e tá pronto!