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Frigideira de Ovos Primavera

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de azeite
  • 1/2 colher sopa de Manteiga
  • 1/4 de cebola picada em meia lua
  • 1/2 cenoura
  • 1/4 de grão de bico
  • 1/2 Abobrinha
  • 1/4 colher chá de curry
  • 1/8 colher chá de sal
  • 1/8 de alecrim picado
  • 2 colheres sopa de água
  • 1 xícara chá de espinafre picado
  • 1 colher chá de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta Caiena a gosto
  • 2 Colheres sopa de Água
  • 4 Ovos inteiros

Instruções
 

  • Em uma panela coloque 1 Colher (sopa) de azeite, 1/2 colher (sopa) de Manteiga, 1/4 de cebola picada em meia lua, e frite até ficar transparente, junte 1/2 cenoura, 1/4 de grão de bico, 1/2 Abobrinha e tempere com 1/4 colher (chá) de curry, 1/8 colher (chá) de sal, 1/8 de alecrim (picado), 2 colheres (sopa) de água e cozinhe por 2 minutos.
  • Junte 1 xícara (chá) de espinafre picado, 1 colher (chá) de manteiga, sal e cozinhe por 1 minuto.
  • Abra buracos e coloque um ovo em cada, tempere com uma pitadinha de pimenta caiena, sal e páprica doce e adicione 2 colheres (sopa) de água, coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até os ovos ficarem cozidos, finalize com salsinha e tá pronto!

Informações adicionais

LEGUMES: Pode usar os legumes e vegetais que você gostar, só tome cuidado com o tempo de cozimento de cada um! Ah! Legumes congelado é maravilhoso para essa receita!
OVOS: Você pode fazer ele com gema mole ou mais firme, o que muda é o seu gosto pessoal e o tempo de cozimento, então para ovos de gema dura cozinhe o tempo todo com a tampa para ela cozinhar com o vapor.
FOGO BAIXO: Use o fogo baixo, e se necessário adicione água ou caldo para evitar que grude no fundo da panela!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 4 dias e não recomendo congelamento!