Frango Cordon Bleu - Frango Milanesa Recheado!
Ingredientes
- FRANGO RECHEADO:
- 3 Peito de Frango
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Páprica Doce a gosto
- 3 Fatias de Presunto o quanto quiser
- 3 Queijo Mussarela o quanto quiser
- EMPANAMENTO:
- 1/2 xícara chá de Maionese
- 1 colher chá de Mostarda
- 2 xícaras chá de Farinha Panko
Instruções
- FRANGO: Pegue os peitos de frango corte ao meio abrindo sem que as abas se separem. Coloque um plástico filme na bancada, o frango e cubra com mais uma camada de plástico filme e bata até ficar bem fininho.
- Tempere com sal, pimenta do reino, páprica doce defumada e espalhe bem e repita isso do outro lado.
- Coloque 1 camada presunto, 1 de queijo e Enrole bem apertado de forma que ele fique todo fechado.
- EMPANAMENTO: Em uma tigela coloque 1/2 xicara (chá) de Maionese, 1 colher (chá) de Mostarda e misture muito bem.
- Unte uma forma com um pouco de azeite e coloque cerca de 2 xícaras (chá) de Farinha Panko e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até ficar bem douradinho.
- MONTAGEM DO FRANGO: Pegue o frango já recheado e pincele a mistura de maionese com mostarda por toda a superfície coloque na farinha panko torrada e pincele mais maionese do outro lado e envolta bem com a farinha.
- Coloque um pouco de azeite em uma assadeira e espalhe bem, adicione o frango e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos e tá pronto! Leve ao freezer por 30 minutos.
Informações adicionais
FRANGO: Se quiser pode fazer com o filézinho, bata juntar pelo menos 3 e deixar bem fininho para eles se juntarem!
RECHEIO: Pode ser qualquer "frios" se quiser usar só queijo também pode, mas não exagera no recheio ou vai vazar tudo.
TEMPERO: Claro pode usar o que quiser, por exemplo não gosta de mostarda ok! Coloca o que gostar! Não tem páprica tudo bem!!! use o que tiver por ai!
MAIONESE: Ela ajuda não só no empanado, sabor, mas também a deixar o frango mais úmido, por ter bastante gordura ele ajuda a criar uma camada de proteção! Se quiser pode usar creme de leite também!
PANKO: O Panko é uma farinha de rosca mais flocada, se quiser usar a farinha de rosca do mercado ou feito em casa pode fazer, faça o mesmo processo de assar a farinha para ela ficar crocante, mas se lembre que vai ficar menos crocante.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode ser mantido na geladeira por até 5 dias ou congelar por 30 dias. Na hora de comer basta levar o forno, airfryer ou fritar ainda congelado.
RECHEIO: Pode ser qualquer "frios" se quiser usar só queijo também pode, mas não exagera no recheio ou vai vazar tudo.
TEMPERO: Claro pode usar o que quiser, por exemplo não gosta de mostarda ok! Coloca o que gostar! Não tem páprica tudo bem!!! use o que tiver por ai!
MAIONESE: Ela ajuda não só no empanado, sabor, mas também a deixar o frango mais úmido, por ter bastante gordura ele ajuda a criar uma camada de proteção! Se quiser pode usar creme de leite também!
PANKO: O Panko é uma farinha de rosca mais flocada, se quiser usar a farinha de rosca do mercado ou feito em casa pode fazer, faça o mesmo processo de assar a farinha para ela ficar crocante, mas se lembre que vai ficar menos crocante.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode ser mantido na geladeira por até 5 dias ou congelar por 30 dias. Na hora de comer basta levar o forno, airfryer ou fritar ainda congelado.