Procurando uma opção rápida para o Jantar de Dia dos Namorados? Então olha esse cardápio super simples porém delicioso, que tem um Rigatoni Com Linguiça feito em uma panela só, um Frango Cordon Bleu assado e claro aquela sobremesa de lamber os dedos que é um Brownie de Chocolate super cremoso que vai deixar sua noite ainda mais deliciosa.
Frango Cordon Bleu – Frango Milanesa Recheado!
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: 2 Porções
Ingredientes
- FRANGO RECHEADO:
- 3 Peito de Frango
- Sal (a gosto)
- Pimenta do Reino (a gosto)
- Páprica Doce (a gosto)
- 3 Fatias de Presunto (o quanto quiser)
- 3 Queijo Mussarela (o quanto quiser)
- EMPANAMENTO:
- ½ xícara (chá) de Maionese
- 1 colher (chá) de Mostarda
- 2 xícaras (chá) de Farinha Panko
Instruções
- FRANGO: Pegue os peitos de frango corte ao meio abrindo sem que as abas se separem. Coloque um plástico filme na bancada, o frango e cubra com mais uma camada de plástico filme e bata até ficar bem fininho.
- Tempere com sal, pimenta do reino, páprica doce defumada e espalhe bem e repita isso do outro lado.
- Coloque 1 camada presunto, 1 de queijo e Enrole bem apertado de forma que ele fique todo fechado.
- EMPANAMENTO: Em uma tigela coloque ½ xicara (chá) de Maionese, 1 colher (chá) de Mostarda e misture muito bem.
- Unte uma forma com um pouco de azeite e coloque cerca de 2 xícaras (chá) de Farinha Panko e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até ficar bem douradinho.
- MONTAGEM DO FRANGO: Pegue o frango já recheado e pincele a mistura de maionese com mostarda por toda a superfície coloque na farinha panko torrada e pincele mais maionese do outro lado e envolta bem com a farinha.
- Coloque um pouco de azeite em uma assadeira e espalhe bem, adicione o frango e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos e tá pronto! Leve ao freezer por 30 minutos.
Observações
FRANGO: Se quiser pode fazer com o filézinho, bata juntar pelo menos 3 e deixar bem fininho para eles se juntarem!
RECHEIO: Pode ser qualquer “frios” se quiser usar só queijo também pode, mas não exagera no recheio ou vai vazar tudo.
TEMPERO: Claro pode usar o que quiser, por exemplo não gosta de mostarda ok! Coloca o que gostar! Não tem páprica tudo bem!!! use o que tiver por ai!
MAIONESE: Ela ajuda não só no empanado, sabor, mas também a deixar o frango mais úmido, por ter bastante gordura ele ajuda a criar uma camada de proteção! Se quiser pode usar creme de leite também!
PANKO: O Panko é uma farinha de rosca mais flocada, se quiser usar a farinha de rosca do mercado ou feito em casa pode fazer, faça o mesmo processo de assar a farinha para ela ficar crocante, mas se lembre que vai ficar menos crocante.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode ser mantido na geladeira por até 5 dias ou congelar por 30 dias. Na hora de comer basta levar o forno, airfryer ou fritar ainda congelado.
RECHEIO: Pode ser qualquer “frios” se quiser usar só queijo também pode, mas não exagera no recheio ou vai vazar tudo.
TEMPERO: Claro pode usar o que quiser, por exemplo não gosta de mostarda ok! Coloca o que gostar! Não tem páprica tudo bem!!! use o que tiver por ai!
MAIONESE: Ela ajuda não só no empanado, sabor, mas também a deixar o frango mais úmido, por ter bastante gordura ele ajuda a criar uma camada de proteção! Se quiser pode usar creme de leite também!
PANKO: O Panko é uma farinha de rosca mais flocada, se quiser usar a farinha de rosca do mercado ou feito em casa pode fazer, faça o mesmo processo de assar a farinha para ela ficar crocante, mas se lembre que vai ficar menos crocante.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode ser mantido na geladeira por até 5 dias ou congelar por 30 dias. Na hora de comer basta levar o forno, airfryer ou fritar ainda congelado.
Macarrão com Linguiça em 1 Panela Só!
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 porções
Ingredientes
- 2 Colheres (sopa) de Azeite
- 5 Linguiça Toscana (esmigalhada sem pele)
- 1 Cebola (pequena) bem Picada
- 4 Dentes de Alho (picadinhos)
- 1 Pitada de Erva Doce
- 1 Pitada de Pimenta Calabresa
- ¼ colher (chá) de Cominho em Pó
- ½ Cenoura (ralada bem fina)
- 1 Lata de Tomate Pedalado
- Sálvia (a gosto)
- Tomilho (a gosto)
- 1 Litro de Água
- 250g de Macarrão Rigatone ou Parafuso
- ½ xícara (chá) de Requeijão Cremoso
Instruções
- Em uma panela coloque um pouco de azeite e a linguiça toscana esmigalhada e sem a pele e frite misturando em fogo baixo até que fique levemente dourado.
- Junte a cebola picadinha, alho bem picado e refogue por mais 1 minuto só para suar a cebola.
- Tempere com erva doce, pimenta calabresa, cominho em pó e junte a cenoura ralada bem fininha e de uma boa misturada!
- Junte o tomate pelado e quebre os tomates com a colher para ficar com pedaços menores, junte a salvia, tomilho e 1 litro de água, misture rapidamente e adicione o macarrão e afunde ele para que fique coberto com o molho, coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo pela metade do tempo indicado na embalagem! Ou seja se o tempo total for 6 minutos, você vai cozinhar por 3 minutos! Pois ele vai continuar cozinhando ainda no molho quente.
- Remova as ervas frescas, corrija o sal e o requeijão cremoso e misture delicadamente, junte o queijo parmesão, manjericão fresco misture e coloque a tampa e deixe descansar o restante do tempo do cozimento da massa que fala na embalagem! E tá pronto!
Observações
LINGUIÇA: Pode usar carne moída se quiser ou outra proteína!
TEMPEROS: Use os que gostar!
TIPO DE MASSA: Recomendo usar massas curtas e de preferencia de grano duro ou integral, assim ela fica mais firme!
TOMATE PELADO: Pode usar molho de tomate, polpa ou extrato se preferir!
IMPORTANTE: Prove a massa e veja se ela tá no ponto que você gosta, aqui em casa gostamos dela bem aldente para mastigar!
REQUEIJÃO: Ele é opcional, mas ajuda a deixar mais cremosinho!
CONSERVAÇÃO: Consumo imediato!
TEMPEROS: Use os que gostar!
TIPO DE MASSA: Recomendo usar massas curtas e de preferencia de grano duro ou integral, assim ela fica mais firme!
TOMATE PELADO: Pode usar molho de tomate, polpa ou extrato se preferir!
IMPORTANTE: Prove a massa e veja se ela tá no ponto que você gosta, aqui em casa gostamos dela bem aldente para mastigar!
REQUEIJÃO: Ele é opcional, mas ajuda a deixar mais cremosinho!
CONSERVAÇÃO: Consumo imediato!
Brownie de Chocolate do Starbucks
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 9 unidades
Ingredientes
- 120g de Manteiga
- 150g de Chocolate Meio Amargo
- 1 Xícara (chá) de Açúcar
- 50ml de Água
- 2 Colheres (sopa) Café Solúvel
- 3 Ovos
- 3 Colheres (sopa) de Cacau em Pó
- ¾ de xícara (chá) de Farinha de Trigo (96g)
Instruções
- Em uma tigela em banho maria coloque o chocolate picado, manteiga e deixe cozinhar em fogo bem baixo sem que a água ferva, e misturando para deixar bem derretido.
- Em uma tigela coloque a água, café solúvel e misture bem, junte o chocolate com a manteiga já derretido, junte 1 ovo por vez e misture bem, adicione o cacau em pó e depois a farinha de trigo aos poucos até ficar bem homogêneo.
- Em uma forma de no máximo 20cm bem untada, forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20/30 minutos o tempo vai variar de acordo com seu forno, o ponto certo é quando fizer o teste do palito e ele sair levemente sujo, espere esfriar antes de cortar!
Observações
CHOCOLATE: Para um bom brownie você precisa sim de chocolate derretido, ele pode ser ao leite, ou meio amargo, mas use sempre!
FARINHA: Sempre sem fermento, brownie de verdade não tem fermento!
COMO SABER SE TÁ ASSADO: Ele vai criar uma leve casquinha fina e o ao fazer o teste do palito deve sair levemente úmido.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode manter na geladeira e consumir em 10 dias ou congelado 3 meses!
FARINHA: Sempre sem fermento, brownie de verdade não tem fermento!
COMO SABER SE TÁ ASSADO: Ele vai criar uma leve casquinha fina e o ao fazer o teste do palito deve sair levemente úmido.
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode manter na geladeira e consumir em 10 dias ou congelado 3 meses!
