FARINHA DE TRIGO: Use sem fermento, e só fiz o teste com a tradicional então não sei como a massa se comporta com outras farinhas.
FRANGO: Usei a coxinha da asa conhecida também como tulipa, mas pode ser usado coxa, sobre-coxa, peito de frango em cubos.
VEGETARIANO: Opa fica ótimo também para empanar brócolis e couve-flor =D
REQUEIJÃO: Escolha os mais pastosos para ter melhor consistência.
FRITURA: Não testei assando nem na air-fryer, mas depois de frito pode ser aquecido no forno.
CONSERVAÇÃO: Depois de empanado pode ser congelado por até 3 meses, na hora de fritar basta tirar do freezer por 15 minutos e fritar.