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Lasanha de Linguiça com Massa de Pastel

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Massa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • MOLHO DE LINGUIÇA
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 10 gomos de linguiça s/ pele e esmigalhada.
  • 2 Colheres sopa de Cebola Ralada
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Pitada de Erva Doce opcional
  • 1 Colher chá de Manjericão
  • 1 Colher chá de Orégano
  • 4 Colheres sopa de Extrato de Tomate
  • 2 Latas de Tomate Pelado
  • Pimenta do Reino a gosto
  • 1 colher chá de Mostarda
  • 1 colher sopa de Mel
  • Sal a gosto
  • Pimenta Caiena a gosto
  • MOLHO BRANCO:
  • 500 ml de Leite Integral
  • 2 Colheres sopa de Manteiga
  • 1 colher sopa de Azeite
  • 2 Colheres sopa de Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara chá de Requeijão Cremoso
  • Noz-Moscada
  • Pimenta do Reino
  • 1/2 xícara chá de Queijo Parmesão.
  • MONTAGEM:
  • Massa de Pastel a gosto
  • Queijo Mussarela a gosto

Instruções
 

  • MOLHO DE LINGUIÇA: Em uma panela coloque o azeite, linguiça sem pele e esmigalhada e frite até dourar, misturando sempre para ficar bem separadinho.
  • Junte a cebola, alho e frite por 2 minutos e tempere com erva doce, manjericão, orégano e adicione o extrato de tomate, tomate pelado e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
  • Tempere com pimenta do reino, mostarda, mel, sal e pimenta caiena.
  • cozinhe por mais 2 minutinhos e tá pronto!
  • MOLHO BRANCO: Em uma panela coloque um pouco de manteiga, azeite e assim que derreter junte a cebola, alho e doure rapidamente! Junte a farinha de trigo e misture bem até virar uma massinha e adicione o leite ao poucos misturando sempre até ficar cremoso!
  • Junte o requeijão cremoso, queijo parmesão e tempere com noz-moscada e pimenta do reino misture tudo muito bem e tá pronto!
  • MONTAGEM: Em uma forma coloque uma camada fina de molho branco e coloque uma camada de massa de pastel, cubra com o molho de linguiça, queijo mussarela, molho branco e repita até acabar com uma camada de molho braco e leve ao forno preaquecido a 180°A por cerca de 30 minutos ou até gratinar!

Informações adicionais

MASSA DE PASTEL: Use aqueles rolos de mercado e não precisou usar todo aqui a minha lasanha ficou com 4 camadas e serviu 10 pessoas! Se quiser pode usar aquelas massas redondinhas ou ainda usar a massa de lasanha pre-cozida ou se usar a seca vai precisar cozinhar antes de montar!
QUEIJO: Usei mussarela, mas use qual gostar e tiver!
QUEIJO PARMESÃO: Usei o fresco, mas pode usar o de saquinho, tome cuidado com o sal! Se reparar eu não coloquei sal no molho branco, exatamente por ter sal no queijo e no requeijão.
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 5 dias ou congele por 3 meses.
LINGUIÇA: Usei a de pernil, mas pode usar de frango ou qualquer outra que gostar! Se quiser pode usar carne moída, frango desfiado ou proteína de soja!