Separar as claras das gemas.

Bater as claras em neve. Quando começar a estruturar, adicionar o açúcar e bater novamente até ficar bem firminho.

Misturar o chocolate derretido com o creme de leite até formar um ganache.

Incorporar o ganache na clara em neve. Mexer devagar e com cuidado.

Levar a geladeira e deixar lá por pelo menos 30 minutos para ficar mais firme... e pronto!