HAMBÚRGUER: Você pode usar carnes como Patinho, Fraldinha, Carne de Peito Bovino ou ainda Alcatra, Contra Filé e entre outras, o importante é sempre comprar carnes frescas e moídas na hora.
QUEIJO: Aqui usamos queijo Cheddar, mas use o queijo que gostar e tiver.
TEMPO DE FOGO: Se você gosta mais bem passado pode deixar 4 minutos de cada lado, se gosta mais ao ponto 3 minutos e se gosta mal passado 2 minutos.
LEITE: Use leite sempre integral pois o teor de gordura deixa a maionese mais firme.
ÓLEO: Eu prefiro usar óleos com sabores neutros como Canola, Milho ou Soja, ao usar coisas como Azeite e Óleo de Coco você terá um sabor residual dessas gorduras.
TEMPEROS: Use o que gostar e tiver, se não gostar de alho, tudo bem pode tirar! Use o que gostar e tiver!
CONSERVAÇÃO: O Hambúrguer pode ser congelado cru por até 3 meses se bem embalado. A Maionese na geladeira deve ser consumida em 7 dias e se quiser pode congelar também, porém ao descongelar ela fica um pouco mais rala como um molho, se quiser pode bater no liquidificador ou mixer para ficar mais cremosa.