BANANA: Pode ser substituída por qualquer fruta que gostar.
MASSA FOLHADA: Ela é amanteigada e é vendida no setor de congelados do mercado. Ela é diferente da massa de pastel então não é uma boa ideia fazer tal substituições, pois a textura da massa é diferente.
CANELA: Claro que pode fazer sem! se você não gosta é só tirar =D
AÇÚCAR CRISTAL: Pode ser substituída por açúcar refinada, mas o cristal deixa uma crostinha mais crocante.