CENOURA: Precisa sempre ser usado na medida, se você não tiver balança pode usar 2 e 1/2 cenouras médias ou 2 xícaras de (chá) e cenoura ralada.
GOTAS DE CHOCOLATE: É totalmente opcional, pode usar chocolate picado também ou não usar nada, isso não interfere no resultado da receita.
FARINHA: Só fizemos o teste com farinha de trigo tradicional e sem fermento, qualquer mudança precisa fazer o teste e ver como fica, não tenho como prever o resultado.
ÓLEO: Se quiser pode trocar por manteiga derretida, óleo de coco ou qualquer gordura em estado liquido na mesma proporção. Não indico o azeite nesse caso por ter sabor bem forte, e caso use manteiga ou óleo de coco saiba que na geladeira ele vai ficar duro, então deixe em temperatura ambiente.
AÇÚCAR: O bolo fica bem docinho, mas se quiser pode retirar 1/2 xícara, assim fica um bolo mais suave e você pode caprichar na cobertura.
CREME DE LEITE: O ideal é usar o creme de leite de lata por ter maior teor de gordura que o de caixa e usar sem o soro, mas se quiser pode usar o fresco ou nata.
CHOCOLATE EM PÓ: Não é achocolatado, é chocolate em pó ou se quiser meio amargo use cacau.
CALDA: Essa calda não fica dura ela é cremosa, como uma ganache de chocolate em barra.
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 4 dias em temperatura ambiente, ou em 10 dias na geladeira ou ainda congele bem embalado por até 3 meses. Para descongelar basta deixar voltar a temperatura ambiente. (pode congelar com a calda)