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Galinhada de Integral

Gisele Souza
Imprimir Pinar
Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Kg de Coxinha da Asa Seara da Granja
  • 1 Xícara chá de Arroz Integral.
  • 2 xícaras chá de Água
  • 1/4 xícara chá de Pimentão vermelho
  • 1/4 xícara chá de Pimentão verde
  • 1/4 xícara chá de Pimentão amarelo
  • 1 tomate picado c/ sementes
  • 1/2 xícara chá de Milho (opcional)
  • 1/2 xícara chá de Alho Poró
  • Sal pimenta, paprica, açafrão aqui é tudo a gosto
  • Para o tempero do Frango:
  • 1 xícara chá de Água
  • 1/2 xícara chá de Vinho Branco Suave
  • 4 Ramos de Alecrim
  • 1 colher chá de Páprica Doce
  • 1 colher sopa de Sal
  • 1 Pitada de Pimenta do Reino

Instruções
 

  • Comece temperando o frango e deixando ele marinar por 30 minutos ou se puder por 12 horas.
  • Coloque em uma panela um pouco de azeite e doure as coxinhas, mas faça isso aos poucos para que não cozinhe e fique aquele fundinho de panela bem gostoso.
  • Se precisar coloque um pouco mais de azeite e comece refogando o alho-poró, tomate, pimentões por cerca de 2 minutos ou até ficar bem murcho.
  • Junte o Arroz Integral, tempere com sal, açafrão da terra misture muito bem e refogue por 1 minuto. Junte o frango novamente e cubra com água (2 xícaras), e cozinhe por cerca de 25 minutos ou até que o arroz fique al dente e a água seque.
  • Se desejar adicione milho no final e um pouco mais de pimentão no final do cozimento.