SECAR: É importante deixar a batata bem seca, assim ela vai ficar bem bem crocante.
FAZER NO RALADOR: Eu testei aqui, mas o meu ralado era muito fino, ai na hora que ficou pronto não ficou muito bacana, fazendo como no vídeo fica mais fácil de deixar soltinho e mais parecido com as industrializadas.
OUTRAS BATATAS: Você pode fazer com batatas de outros tipos e até com mandioquinha!
MISTURAR: É muito importante ficar de olho no forno e quando elas começarem a dourar dar uma boa misturada, assim elas vão ficar mais soltinha, é claro que vai ter uma ou outra que fica grudadinho, mas vai continuar crocante não se preocupa =D