Panqueca Delicia de Calabresa
Ingredientes
- Massa Panqueca:
- 1 xícara chá de Leite
- 1 xícara chá de Farinha de Trigo Tradicional
- 1 colher sopa de Delícia Supreme Refoga
- 1 Ovo
- Recheio de Calabresa:
- 1 colher sopa de Delícia Supreme Refoga
- ½ Alho Poró picado
- 1 Tomate picado s/ sementes
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão amarelo picado
- 1 Gomo de Linguiça Calabresa triturada/picada
- ½ xícara chá de Creme de Ricota
- Montagem:
- Molho de Tomate a gosto
- Queijo Parmesão a gosto
Instruções
- Massa de Panqueca: Em um liquidificador coloque o leite, ovo, delícia supreme refoga e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente ou untada e coloque uma concha de massa, faça movimentos circulares para que a massa se espalhe em toda a superfície da frigideira, espere fritar de um lado e vire e frite do outro.
- Recheio: Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de Margarina Supreme Refoga e deixe derreter e junte o alho poró, tomate, pimentão e refogue por 3 minutos.
- Adicione a calabresa e cozinhe por mais 3 minutos, junte o creme de ricota e cozinhe só para misturar e ficar cremoso e reserve,
- Montagem: Coloque um pouco do recheio na massa e enrole bem apertado, cubra com molho de tomate, queijo parmesão e se quiser pode levar ao forno para gratinar.
Informações adicionais
CONSERVAÇÃO: Guarde as massas embrulhadas em plastico filme na geladeira por até 5 dias. O Recheio em um pote bem fechado também pelo mesmo período. Caso queira deixar as panquecas montadas espere tudo esfriar, monte e guarde sem o molho em um pote bem fechado por até 3 dias.
CALABRESA: Eu apenas bati ela rapidamente no processador, a ideia é ainda ter pedaços maiores e não transformar em um patê, ok?
CALABRESA: Eu apenas bati ela rapidamente no processador, a ideia é ainda ter pedaços maiores e não transformar em um patê, ok?