Mais Cremoso: Quer um molho muito mais cremoso como os industrializados? Nesse caso adicione não uma mas sim duas colheres (sopa) de amido.
Costelinha: Usamos a já temperada para não perder tempo com a marinada, mas você pode temperar como desejar, só lembre que carne de porco precisa ficar pelo menos 8 horas no tempero.
Assar com Alumínio: De uma boa untada na sua forma, coloque a costelinha besuntada com molho e cubra a forma com alumínio e asse normalmente.
Caldo da forma: Gente se quiser você pode fazer um molho com o caldo que ficar na forma, nesse caso recolha coloque em uma panela e deixe cozinhar até que reduza pela metade para intensificar o sabor, regue sua carne antes de servir com esse molho.
Barbecue Pronto: Quer usar os industrializados? Cara sem problemas é um ótimo atalho! Então escolha um que goste e use sem medo.