Iogurte: Pode ser usado o grego tradicional ou coalhada se preferir.
Vinagre: Use de preferencia o de vinha tinto, mas se não tiver nenhum adicione a mesma quantidade de suco de limão.
Ervas: É sempre melhor usar as frescas, mas caso não tenha use as secas mesmo nesse caso 1/2 colher de chá de cada.
CONSERVAÇÃO: Mantenha bem fechado na geladeira por até 7 dias, não recomendo o congelamento, pois o leite acaba separando então pode ficar com uma textura estranha.