Patê Saudável de Frango
Ingredientes
- 1 Litro de Água
- 300 g de Peito de Frango s/ osso
- 1 Cenoura picada
- 1/4 Cebola
- Folhas de 1 Alho Poró
- 1 Dente de Alho
- 1 Colher chá de Sal
- 1/4 Colher chá de Pimenta Calabresa
- 300 g de Creme de Ricota
- Salsinha
- Suco de 1 Limão
Instruções
- Em uma panela coloque o frango, folhas do alho-poró, cebola, cenoura, alho, Sal e Pimenta Calabresa.
- Cubra com 1 Litro de Água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Retire o Frango do Caldo e deixe esfriar.
- Desfie o Frango de modo que fique pedaços bem pequenos, pode ser no processador, liquidificador ou etc.
- Coloque o frango em uma tigela, misture o creme de ricota, salsinha e suco de 1 limão.
- Misture tudo muito bem e se precisa corrija o sal e a pimenta.
- Sirva Quente ou Frio.
Informações adicionais
Creme de Ricota: Se desejar pode usar o creme de ricota caseiro que já ensinamos por aqui: ou ainda usar outro queijo cremoso como Cottage, Cream Chesse ou Requeijão Cremoso.
Creme de Leite: Não recomendo o uso, pois ele é mais liquido que o creme de ricota e possui muita gordura.
Temperos: Use os que você quiser para temperar ou fazer o caldo, no lugar das folhas do alho-poró pode usar salsão se tiver e caso goste uma folha de loura cai muito bem.
Conservação: Em geladeira em um pote bem fechado deve ser consumido em 3 dias, mas se desejar congele por até 3 meses.
O Caldo: Assim que tirar o frango, coe o caldo e guarde para fazer sopas e risotos.
Creme de Leite: Não recomendo o uso, pois ele é mais liquido que o creme de ricota e possui muita gordura.
Temperos: Use os que você quiser para temperar ou fazer o caldo, no lugar das folhas do alho-poró pode usar salsão se tiver e caso goste uma folha de loura cai muito bem.
Conservação: Em geladeira em um pote bem fechado deve ser consumido em 3 dias, mas se desejar congele por até 3 meses.
O Caldo: Assim que tirar o frango, coe o caldo e guarde para fazer sopas e risotos.