A Primeira coisa é colocar a Costelinha para cozinhar por 10 minutos com 1 colher de sopa de Sal, depois desse tempo vamos escorrer a água e acomodar a costelinha em uma assadeira untada com azeite e, pincelar o molho Barbecue aqui eu vou usar o Barbecue Hunt’s Original, mas você pode usar também o Barbecue Honey Mustard ou Barbecue Hickory que também ficam deliciosos.

Agora é só cobrir com papel alumínio e levar para assar por 40 minutos em Forno preaquecido a 200°C

Depois retire do forno, vire as costelinhas e pincele mais molho e volte ao forno sem o papel alumínio por mais 15 minutos.

Para as Batatas: Corte as batatas, regue a forma com bastante azeite e acomode as batatas na forma, tempere com sal, pimenta e alecrim fresco e leve para assar por 40 minutos ou até ficarem douradas.