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Bolo de Carne de Porco!

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Ingredientes
  

  • 5 Fatias de Pão de Forma
  • 1/2 xícara chá de Água
  • 1 kg de Lombo de Porco
  • 3 Pimentões
  • 2 Ovos
  • 1 Cebola
  • 1 Tomate s/ Semente
  • Bacon a Gosto!
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 Pimenta dedo de moça
  • Sal
  • Cheiro Verde a gosto

Instruções
 

  • Umedeça o Pão de Forma com 1/2 xícara (chá) de água e reserve por 15 minutos.
  • Tire a gordura do lombo e triture no processador até ficar bem moído.
  • Em uma tigela grande, junte a cebola picada, pimentões picados, o pão umedecido (sem a água), tomate picado (s/ sementes), ovos, dentes de alho picados, 1 pimenta dedo de moça picada, cheiro ver, sal e misture muito bem.
  • Acomode tudo em uma forma forrada com papel alumínio untado com azeite, modele o bolo de carne e embrulhe no papel alumínio.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos.
  • Retire do forno, abra o papel alumínio e cubra com o as tiras de bacon e leve para o forno (sem o alumínio) até dourar o bacon.

Informações adicionais

Pão: Se quiser use pão integral ou sem glúten que não tem problema.
Pimenta: Use qualquer uma que gostar e tiver.
Pimentões: Se desejar toque as cores, use cenoura ou qualquer coisa que gostar.
Dica: Se preferir use uma forma de bolo inglês para deixar com um formato mais bonitinho.