Rolinho Folhado de Frango!
Ingredientes
- Massa Folhada
- Filé de Frango
- Presunto
- Queijo
- Paprica Doce
- Sal e Pimenta do Reino
- Molho: Suco de 3 Laranjas 1/2 xícara (chá) de Creme de Leite, 1 colher (sopa) de Mel, 1 colher (sopa) de Cebola triturada, 1 colher (sopa) de Manteiga, 1 colher (sopa) de Maisena, Sal e Pimenta do Reino a gosto.
Instruções
- Limpe seus filés para retirar toda a gordura, forre uma taboa de corte com um plástico e coloque o filé, coloque mais uma camada de plástico por cima do filé e bata com um martelinho ou rolo de massa para que ele fique bem fininho.
- Tempere ambos os lados com sal, pimenta e páprica e reserve.
- Para cada filé junte 2 quadradinhos de massa folhada com um rolo de massa, acomode fatias de presunto, queijo e o filé de frango.
- Enrole bem apertado como se fosse um rocambole, corte em 2 ou 3 rodelas.
- Acomode em uma forma untada, pincele uma gema para que fique dourado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Molho: Em uma panela derreta a manteiga, refogue a cebola por 1 minuto, dissolva a maisena no suco de laranja e junte ao refogado, misture até que fique parecendo um mingau, adicione o mel, sal e pimenta do reino, misture bem e desligue o fogo. Junte o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo e reserve.
Informações adicionais
Massa: Gente não testei com a massa de pastel, mas acho que ele vai ficar muito crocante e vai dificultar na hora de comer.
Presunto: Se desejar use peito de peru ou outro tipo de presunto que goste.
Queijo: Use qual gostar, queijos como gorgonzola, gouda ou emmental são ótimas opções para deixar mais sofisticado.
Temperos: Usei temperos básico que temos sempre, mas use sua criatividade e abuse dos temperos e especiarias que gostar.
Frango: Se quiser use Filé de Peito de Peru ou alguma carne suína que também são ótimas opções.
Molho: Esse molho rende +ou- 200ml então se a família for grande é melhor dobrar a receita.
Conservação: Caso sobre e já esteja assado guarde em um pote bem fechado, para aquecer basta levar novamente ao forno, mas saiba que quanto mais vezes ele for assado mais seco o frango vai ficar.
Agora se você só enrolou e não assou, saiba que você pode embalar bem e congelar e manter por até 1 mês no congelador.
Presunto: Se desejar use peito de peru ou outro tipo de presunto que goste.
Queijo: Use qual gostar, queijos como gorgonzola, gouda ou emmental são ótimas opções para deixar mais sofisticado.
Temperos: Usei temperos básico que temos sempre, mas use sua criatividade e abuse dos temperos e especiarias que gostar.
Frango: Se quiser use Filé de Peito de Peru ou alguma carne suína que também são ótimas opções.
Molho: Esse molho rende +ou- 200ml então se a família for grande é melhor dobrar a receita.
Conservação: Caso sobre e já esteja assado guarde em um pote bem fechado, para aquecer basta levar novamente ao forno, mas saiba que quanto mais vezes ele for assado mais seco o frango vai ficar.
Agora se você só enrolou e não assou, saiba que você pode embalar bem e congelar e manter por até 1 mês no congelador.