Batata Recheada Fácil
Ingredientes
- 4 Batatas Grandes usei inglesas
- 250 g de Frango Cozido Desfiado
- 1 Tomate picado s/ sementes
- Cream Cheese ou Requeijão a gosto
- ½ xícara chá de Milho
- ¼ xícara chá de Alho Por
- 1/4 xícara chá de Bacon (picado)
- Queijo Mussarela a gosto
- Salsinha
- Sal Pimenta do Reino e Paprica Doce
Instruções
- Lave bem as batatas e fure a casca com um garfo (veja o vídeo), e leve para cozinha por cerca de 15 minutos no micro-ondas em potencia alta ou até que fique macia porém ainda firme (não pode virar purê)
- Em uma panela frite o bacon até dourar e reserve.
- Na mesma panela suja de bacon refogue o alho poró no azeite até que fique murcho, junte o tomate sem semente, frango cozido e desfiado e tempere com sal, pimenta, paprica doce.
- Junte cerca de 4 colheres (sopa) da água de cozimento do frango ou caldo de frago e deixe cozinhar até que essa água seque e o tomate tenha desmanchado.
- Junte o milho, bacon, o crema cheese ou requeijão e misture bem para ficar bem cremoso, desligue o fogo e reserve.
- Assim que a batata estiver pronta apoie ela em um papel toalha, alumínio ou manteiga para não se queimar e faça um corte em cruz, aperte as pontas para que ela abra (veja o vídeo) e remova um pouco da polpa da batata, salgue, adicione o recheio, queijo e leve para aquecer no forno ou no micro-ondas até que o queijo derreta.
Informações adicionais
BATATA: Procure as maiores e mais bonitas no mercado, observe a casca se não tem furos ou danos, pois iremos comer com ela.
FORNO: Se você não tiver micro-ondas pode fazer no forno, para isso embrulhe as batatas em papel alumínio e leve para assar por pelo menor 40 minutos / 1 hora em forno médio (220º) ou até que fiquem macias mas ainda firmes (não pode virar purê)
PANELA: Eu nunca fiz, mas já vi pessoa falando que é só embrulhar bem em papel alumínio e cozinhar na água, porém nunca fiz o teste então não sei como vai ficar.
RECHEIO: Faça o recheio que quiser, mas se desejar algumas sugestões da uma olhada nesse post: http://pkv.ff1.mywebsitetransfer.com/dica-de-recheios-para-batatas-recheadas
TEMPEROS: Use os que você gostar e tiver em casa, temperos sempre é a gosto então não se prenda aos usados nessa receita.
CREAM CHEESE: Se quiser pode usar outros queijos cremosos como requeijão, creme de ricota, ou ainda use creme de leite ou molho branco bem cremoso para dar a cremosidade do recheio.
BACON: Usei apenas para dar sabor, mas se quiser muito bacon pode adicionar =D
FRANGO: Eu cozinho no micro-ondas mas você pode cozinhar como achar melhor, mas caso queira saber como eu faço veja o post: http://pkv.ff1.mywebsitetransfer.com/como-cozinhar-frango-no-micro-ondas/
FORNO: Se você não tiver micro-ondas pode fazer no forno, para isso embrulhe as batatas em papel alumínio e leve para assar por pelo menor 40 minutos / 1 hora em forno médio (220º) ou até que fiquem macias mas ainda firmes (não pode virar purê)
PANELA: Eu nunca fiz, mas já vi pessoa falando que é só embrulhar bem em papel alumínio e cozinhar na água, porém nunca fiz o teste então não sei como vai ficar.
RECHEIO: Faça o recheio que quiser, mas se desejar algumas sugestões da uma olhada nesse post: http://pkv.ff1.mywebsitetransfer.com/dica-de-recheios-para-batatas-recheadas
TEMPEROS: Use os que você gostar e tiver em casa, temperos sempre é a gosto então não se prenda aos usados nessa receita.
CREAM CHEESE: Se quiser pode usar outros queijos cremosos como requeijão, creme de ricota, ou ainda use creme de leite ou molho branco bem cremoso para dar a cremosidade do recheio.
BACON: Usei apenas para dar sabor, mas se quiser muito bacon pode adicionar =D
FRANGO: Eu cozinho no micro-ondas mas você pode cozinhar como achar melhor, mas caso queira saber como eu faço veja o post: http://pkv.ff1.mywebsitetransfer.com/como-cozinhar-frango-no-micro-ondas/