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Macarrão ao Molho de Mostarda

Gisele Souza
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Tipo Massa
Culinária Medio
Rendimento 2 Pessoas

Ingredientes
  

  • 250 g Macarrão Rigatoni ou outra massa curta
  • 1 Colher sopa de Azeite
  • 1 Dente de Alho
  • 1 Colher sopa de Cebolinha
  • 2 Bifes usei contra filé
  • 2 Colheres sopa de Vinho Branco
  • 1 Xícara chá de Champignon
  • 2 Colheres sopa de Mostarda
  • 1 Xícara chá de Creme de Leite
  • Raspas de 1 Limão
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto

Instruções
 

  • Cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante e reserve.
  • Em uma frigideira bem quente adicione um pouco de óleo ou azeite, coloque os bifes e então tempere com sal e pimenta do reino e deixe fritar até que a carne comece a minar "sangue" na parte superior, quando isso acontecer vire, tempere do outro lado e então deixe fritar por mais 1 minuto e reserve.
  • Na mesma panela que fritou o bife adicione o alho, cebolinha (ou cebola), champignon e frite por 1 minuto, junte o vinho branco misture e deixe ferver para evaporar o álcool.
  • Adicione a mostarda e misture bem, junte as raspas de limão e creme de leite misture até que comece a fazer bolinhas de fervura, corrija o sal, pimenta do reino e desligue o fogo.
  • Junte o macarrão e a carne no molho, misture muito bem e sirva logo em seguida.

Informações adicionais

RIGATONI: Se você quiser pode usar qualquer massa do tipo curta como penne, parafuso e etc.
MOSTARDA: Foi usado a amarela comum, mas se desejar use outros tipos.
CHAMPIGNON: Caso não goste deixe sem ou troque por palmito.
CREME DE LEITE: Troque por creme de ricota, cream cheese ou leite com maisena para engrossar o molho.
CARNE: Troque por frango, peixe, camarão ou se quiser pode fazer com proteína de soja ou então deixar sem.