ÓLEO DE GERGELIM: Sei que é difícil ter em casa, mas se puder compre uma embalagem pequena, vai ver que sem ele a receita perde um pouco a graça.
VINAGRE DE ARROZ: Caso não tenha, use 1/2 da quantidade da receita do vinagre de vinho branco.
CARNE: Não testei com carne vermelha, mas acho que se escolher uma bem macia como alcatra também deve funcionar.
GERGELIM: Se você é desses que não gosta, tudo bem deixar sem, porém a receita vai perder um pouco a graça.
VEGETAIS: Se desejar pode adicionar brócolis, pimentão ou outros vegetais que achar gostoso.