MASSA SECA: Se sua massa ficou muito seca adicione um pouco de água e amasse bem para encorporar e formar uma massa mais maleável.
MASSA MOLE: Se sua massa ficou muito mole adicione um pouco de farinha de rosca ou trigo para dar o ponto de enrolar.
FRIOS: Nessa receita usei mortadela, mas use os frios que tiver em casa, o importante é não desperdiçar.
RECHEIO: Para conseguir rechear você vai precisar de uma massa mais úmida então faça como indicado acima.
EMPANAR: Se não tiver farinha de rosca, pão ou panko frite sem empanar, a unica diferença é que a mortadela vai acabar dando uma queimadinha por fora.
CONGELAR: Assim que empanar seus bolinhos, acomode em uma forma untada e leve para o congelador, assim que estiverem congelados, transfira para saquinhos e mantenha por no máximo 3 meses. Para fritar ou assar não é necessário descongelar.