AÇÚCAR: Eu fiz o teste com adoçante culinário e da super certo, porém aconselho a tirar 1/4 de xícara de chá de vinagre e substituir por água, assim não vai ficar tão acido.
VINAGRE: Não fiz testes com outros tipos de vinagre, mas o de arroz é mais suave então acho melhor fazer com esse mesmo.
OUTROS VEGETAIS: Nunca comi essa salada com outros vegetais, mais acho que não custa nada tentar fazer com outros.