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Frango a Rolê Light!

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Brasileira
Rendimento 4 porções

Ingredientes
  

  • 1 Cenoura pequena picada em palito
  • 4 Vagens cortado em 3 partes
  • 4 Filés de Frango
  • 1/2 Cebola
  • 1/2 Caldo de Frango
  • 1 Dente de Alho
  • Sal Pimenta Calabresa, Paprica Doce, Pimenta do Reino e Azeite.

Instruções
 

  • Corte a vagem e cenoura em palitos de tamanhos iguais e reserve,
  • Em uma superfície plana coloque um plastico filme e o peito de frango, tempere com sal e pimenta, cubra com outro plastico filme e bata com um martelo de carnes ou o fundo de uma panela para que seu filé que bem fino.
  • Posicione cerca de 4 palitos de cenoura e 4 de vagem na ponta do filé, enrole e prenda com alguns palitos de dente. (faça isso com todos)
  • Em uma panela refogue a cebola, alho e frango, junte 1 xícara de chá de água, 1/2 caldo de frango, pimenta calabresa, paprica doce e deixe cozinhar por cerca de 15 ou 20 minutos.
  • Drene o caldo, e em uma frigideira adicione um pouco de azeite e frite o frango para que fique douradinho e bonito. (se quiser faça isso antes de cozinhar, também serve).

Informações adicionais

RECHEIO: Escolha vegetais firmes como a cenoura, batata e vagem.
ASSAR: Se preferir asse os frangos ao invés de cozinhar.
TEMPEROS: Use os temperos que desejar, use sua criatividade.
DOURAR O FRANGO: Eu prefiro fazer no final, para ficar uma casquinha crocante, mas se quiser pode selar a carne antes de cozinhar ou assar.
CONGELAR: Essa receita é perfeita para congelar e pode durar até 3 meses no freezer se bem armazenada.