Primeiro Creme: Misture 1 lata de leite condensado com 1 litro de leite e 5 gemas, leve ao fogo médio, misturando sempre até engrossar (não deixe ferver pois pode coalhar), retire do fogo e reserve.
Segundo Creme: Misture 1 litro de leite de vaca, 4 colheres (sopa) de nescau, 1 colher pequena de maisena e leve ao fogo até engrossar e reserve.
Monte em uma forma quadra intercalando o creme branco, bolacha e o creme de chocolate.
Bata 5 claras em neve com 5 colheres de sopa de açúcar, misture delicadamente com o creme de leite, cubra a torta e leve para o congelador,