Esses dias recebi uma receita muito especial de Torta Cassata da leitora Daiana Arbeter, segundo ela essa é uma receita da infância que sua mãe sempre faz, e como receita de mãe é sempre uma delicia e não tem como compartilhar.
Torta Cassata
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 litros de leite de vaca
- 5 ovos
- 30 gramas de bolacha champagne.
- 4 colheres sopa de nescau
- 1 colherinha de maisena
- 1 lata de creme de leite.
Instruções
- Primeiro Creme: Misture 1 lata de leite condensado com 1 litro de leite e 5 gemas, leve ao fogo médio, misturando sempre até engrossar (não deixe ferver pois pode coalhar), retire do fogo e reserve.
- Segundo Creme: Misture 1 litro de leite de vaca, 4 colheres (sopa) de nescau, 1 colher pequena de maisena e leve ao fogo até engrossar e reserve.
- Monte em uma forma quadra intercalando o creme branco, bolacha e o creme de chocolate.
- Bata 5 claras em neve com 5 colheres de sopa de açúcar, misture delicadamente com o creme de leite, cubra a torta e leve para o congelador,
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