Cozinha as batatas e as mandioquinhas com um pouco de sal, até ficarem macias.

Masse e adicione o leite, ovo, manteiga/margarina, corrija o sal e misture bem.

Em um refratário coloque metade do purê, cubra com queijo, coloque o restante do purê e finalize com o queijo.

Leve para gratinar até a mussarela ficar dourada e sirva.