Coloque em uma panela os ingredientes do brigadeiro, e mexa em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas e reserve.
Para a calda, coloque os ingredientes em fogo alto até começar a amarelar.
Retire do fogo, e faça o teste do ponto, colocando um pouco da calda em uma xícara de chá de água e veja se fica dura e crocante.
Espete as bolinhas de brigadeiro e banhe na calda.
Coloque sobre papel manteiga untado para endurecer.