Separe todos os ingredientes para facilitar o processo.
Em um recipiente quebre os ovos, junte o leite e bata bem com a ajuda de um garfo.
Adicione a Linhaça, Aveia, orégano, Pimenta e sal e misture novamente.
Aqueça uma frigideira anti aderente e despeje todo o conteúdo do omelete e abafe a panela com uma tampa.
Espere até a parte de baixo estar frita e a parte de cima apenas com algumas parte moles e adicione o recheio apenas de um lado.
Com a ajuda de uma espátula dobre ao meio, cobrindo o recheio, abafe com uma tampa para terminar de cozinhar por uns 2 minutos depois vire e cubra por mais 2 minutos. (Fique de olho para não queimar e aperte ele as vezes com uma espátula, para ficar bem pressionado).