Tomate Recheado Dois Queijos

Rendimento 2

Ingredientes

2 Tomates médios
100 gr Queijo Branco Minas
1 Colher sopa Requeijão Light
1 Bolachas Salgadas Integral
Pimenta Calabresa á gosto
Sal á gosto
Áçucar á gosto
Salsinha á gosto

Instruções

Lave os tomates, e retire uma tampa fina e corte um pouco da partr de baixo para o tomate ficar estabilizado na forma.
Retire a polpa e coloque uma pitada de sal e açucar e deixe de cabeça para baixo por 20 minutos para escorrer a água do tomate.
Em uma tigila triture (com as mãos) o queijo branco, misture o requeijão, salsinha, pimenta e corrija o sal.
Recheie os tomates e sobre o recheio faça uma cobertura com a bolacha triturada.
Leve para o forno em 180ºC por 20 minutos ou a té a casca começar a irrugar.

Informações adicionais

Atenção: Quando comprar o tomate escolha os maduros porém firmes, e não deixe muito tempo no forno ou eles vão ficar muito moles.

1) Você pode trocar a bolacha por mussarela.
2) Para uma festa ou coquitel faça com tomates cerejas.
3) Se divirta inventando recheios, como salada de atum, creme de palmito, ricota com brócolis, presunto com mussarela e oregano (gostinho de pizza).