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Fettuccine de Cenoura ao Creme de Frango

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Rendimento 2

Ingredientes
  

  • 200 g Frango em cubinhos
  • 200 g Creme de Leite S/ Soro Light
  • 200 g Cenoura Fatiada
  • 2 Dentes de alho Amassados
  • 1/4 Xícara de Leite
  • 1 Colher café ou 1/2 chá Maisena
  • Salsinha á gosto
  • Noz Moscada á gosto
  • Azeite para refogar
  • Pimenta do Reino Preta á gosto
  • Sal á gosto

Instruções
 

  • Lave as cenouras e tire a casca, com a ajuda de um descascador de legumes tire lascas da cenoura no sentido do comprimento, sempre virando a cenoura para que as lascas saiam finas.
  • Leve para cozinha em água fervente por + ou - 5 minutos ou até ficar al dente.
  • Em um panela coloque o azeite, o alho e refogue levemente, adicione o frango a pimenta e sal a gosto e deixe fritar, até estar bem cozido por dentro.
  • Dilua a maisena no leite e jogue sobre o frango, mexa sempre até formar um creme grosso, junte o creme de leite, noz moscada e salsinha, quando começar a querer levantar fervura esta pronto.

Informações adicionais

1) O creme de leite pode ser substituído por iogurte natural, mas ele deixa uma leve acidez característico do iogurte.
2) A cenoura pode ser cozida no vapor, assim vai conservar melhor seus nutrientes.
3) Se você for vegetariano tire o frango e adicione champignon e ervilhas, fica divino.