MASSA: Em uma tigela coloque a 390g de farinha de trigo, 200g manteiga em temperatura ambiente, 50g de Açúcar, 2 ovos batido, misture bem e vá amassando, até ficar uma massa que dê para modelar. Mas é importante assim ficar no ponto para de sovar a massa, pois ela pode ficar elástica.

Embrulhe a massa em plástico filme e leve para gelar por pelo menos 20 minutos.

Coloque a massa aberta em uma forma de fundo removível de +ou- 23cm forrando as laterais e o fundo da forma de forma que fique bem nivelado.

Faça furos com um garfo em toda a massa, coloque um papel manteiga e adicione feijões para criar peso e não deixar a massa estufar.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dar uma leve douradinha.

RECHEIO: Em uma tigela coloque os 4 ovos, 200ml de leite, 1 lata de leite condensado e bata muito bem, 100g junte o coco ralado (sem açúcar) e o 200g de queijo meia cura ralado em ralo fino e misture com uma espátula. Coloque por cima da massa pré-assada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até ficar douradinho e tá pronto.