BATATA PALHA: Corte as batatas sem casca em lâminas bem finas, junte algumas lâminas e corte em palitos.
Em uma tigela com água coloque ½ colher (chá) de sal, ½ colher de (chá) de vinagre e deixe as batatas de molho por 10 minutos.
Seque bem as batatas e frite em óleo quente aos poucos para não ficarem coladas e escorra em papel toalha!
STROGONOFF: Coloque 2 colheres (sopa) de azeite na panela e assim que estiver bem quente coloque os pedaços de carne aos poucos para que ela doure bem e retire da panela.
Adicione 1 colher (sopa) de manteiga, 1 cebola e refogue até ela ficar transparente e junte, 3 dentes de alho e refogue rapidamente raspando o fundo da panela, junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem, adicione 1 xícara (chá) de leite c/ 1 colher (sopa) de suco de limão. (Isso faz com que o leite de uma talhada fique levemente ácido) e cozinhe misturando bem por cerca de 3 minutos ou até ficar um creme.
Adicione 1 colher (sopa) de molho inglês, 4 colheres (sopa) de extrato de tomate, 200g de champignon em conserva e continue cozinhando por mais uns 3 minutos
Agora só juntar as carnes, dê uma boa misturada e adicione as 300g de Creme de Leite (lata s/ soro) ou fresco, mais 4 colheres (sopa) de extrato de tomate, corrija o sal, pimenta do reino, 1 colher (sopa) de açúcar refinado , misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos e finalize com bastante salsinha.