MASSA: Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, 6 colheres de chá de açúcar demerara ou mascavo, o sal fino, a aveia em flocos grossos e a manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos, 1/3 xícara de farinha de trigo,6 colheres de chá de açúcar,3 colheres de sopa de flocos de aveia,1/4 colher de chá de sal,4 colheres de chá de manteiga.
Em seguida, misture os ingredientes com a ponta dos dedos até que se forme uma mistura esfarelada, semelhante a uma farofa ou a uma areia.Por fim, adicione as nozes cortadas.
RECHEIO: Coloque-as em uma tigela grande, adicione o suco/sumo de limão, canela e 10 g de açúcar demerara. Misture até que os ingredientes estejam bem distribuídos. 15 g de suco/sumo de limão,1/2 colher de chá de canela.
Coloque as fatias de maçãs na forma untada com manteiga, de modo que as fatias cubram a base da forma. Em seguida, cubra as maçãs com a cobertura. Coloque a forma no forno preaquecido em 180°C e asse por 50 a 60 minutos, ou até que a cobertura ganhe uma coloração dourada. Sirva o crumble de maçãs quente, puro ou com sorvete de creme ou chantilly.