MOLHO:

Em uma panela, coloque 2 colheres (sopa) de óleo e 500g de patinho moído.

Frite a carne até que perca a coloração rosada e seque toda a água.

Abra um buraco no centro e adicione 3 dentes de alho, 1/2 cebola (picada), 1/4 de pimentão vermelho (picado) e 1 cenoura ralada.

Misture bem e cozinhe até que a carne fique bem dourada e comece a agarrar no fundo da panela.

Junte 300g de polpa de tomate, 1 colher (chá) de sal, 1/2 colher (chá) de orégano, 1 pitada de pimenta calabresa e 1/2 colher (chá) de manjericão.

Misture muito bem e adicione 200ml de água. Mexa um pouco, coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Junte 1 colher (sopa) de mel e 1 pitada de erva doce.

Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos.

Finalize com manjericão fresco e o molho está pronto!

MONTAGEM:

Em uma travessa, coloque uma fina camada de molho.

Adicione uma camada de massa de lasanha.

Coloque mais uma camada de molho por cima da massa.

Adicione uma camada de queijo.

Repita o processo (molho, massa, molho, queijo) até terminar com uma camada de molho.

Cubra a travessa com papel alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos.

Remova o papel alumínio e cubra com o queijo restante e queijo parmesão.

Aumente a temperatura do forno para bem alto e deixe gratinar até o queijo dourar.