Sopas - Receitas de Minuto - A Solução prática para o seu dia-a-dia! https://receitasdeminuto.com/categoria/receitas/sopas/ Receitas fáceis e rápidas para quem não gosta de complicação, extremamente indicadas para solteiros também ! Mon, 24 Jun 2024 14:39:12 +0000 pt-BR hourly 1 22299030 Explorando o Delicioso Mundo das Sopas de Cogumelos! https://receitasdeminuto.com/explorando-o-delicioso-mundo-das-sopas-de-cogumelos/ https://receitasdeminuto.com/explorando-o-delicioso-mundo-das-sopas-de-cogumelos/#comments Mon, 24 Jun 2024 14:21:52 +0000 https://receitasdeminuto.com/?p=39426

Nada como uma sopa reconfortante para aquecer os dias mais frios ou simplesmente para saborear a riqueza dos cogumelos frescos.
Fácil de preparar e irresistivelmente deliciosa, esta receita é perfeita para ser servida como entrada ou mesmo como prato principal em uma refeição leve. Prepare-se para descobrir como transformar simples ingredientes em uma sopa que encanta pela textura suave e pelos sabores intensos.

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Ingredients

  • 4 colheres sopa de manteiga sem sal
  • 450 g de cogumelos paris
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colhe sopa de molho de soja
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara 120g de creme de leite
  • 2 colheres chá de páprica defumada
  • 1 colher sopa de endro seco
  • 1 pote de creme de ricota
  • 2 limões
  • Pimenta Caiena
  • Sal a gosto

Instructions

Sopa

  • Adicione a manteiga sem sal, e logo em seguida adicione os cogumelos (paris ou porto belo). Coloque sal. Espere dar uma reduzida nos cogumelos e ficar dourado.
  • Após dourar os cogumelos, adicione cebola e alho, misture bem e deixe refogar até ficar levemente transparente.
  • Feito isso, adicione a farinha de trigo (somente quando a mistura estiver seca para não empelotar). Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar até virar uma “massinha”.
  • Em seguida, adicione o molho de soja, o leite e o creme de leite. Misture bem.
  • Tempere com páprica defumada, endro e sal.
  • Cozinhe misturando até ficar cremoso.

Sour Cream

  • Em uma tigela adicione o creme de ricota, exprema 2 limões, uma pitada de pimenta caiena e sal. Misture bem.

Agora que você aprendeu todos os passos para preparar esta sopa de cogumelos cremosa e reconfortante, está na hora de saborear! Sirva acompanhada de torradas para uma experiência ainda melhor. Com sua textura sedosa e o sabor profundo dos cogumelos, esta sopa certamente se tornará uma favorita em sua casa. Aproveite cada colherada e deixe-se envolver pelo calor e pelos aromas desta receita simplesmente irresistível. Bon appétit!

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