Adicione a manteiga sem sal, e logo em seguida adicione os cogumelos (paris ou porto belo). Coloque sal. Espere dar uma reduzida nos cogumelos e ficar dourado.
Após dourar os cogumelos, adicione cebola e alho, misture bem e deixe refogar até ficar levemente transparente.
Feito isso, adicione a farinha de trigo (somente quando a mistura estiver seca para não empelotar). Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar até virar uma “massinha”.
Em seguida, adicione o molho de soja, o leite e o creme de leite. Misture bem.
Tempere com páprica defumada, endro e sal.
Cozinhe misturando até ficar cremoso.