Se você ama culinária indiana ou está buscando um salgadinho diferente para surpreender em casa, a samosa indiana é a escolha perfeita. Nesta receita completa, vou te ensinar o passo a passo para fazer samosas caseiras com massa super crocante e um recheio incrível de batata temperada com curry, ervilhas e nozes.

A samosa é um dos aperitivos mais populares da Índia e do mundo inteiro. Originalmente do Oriente Médio, ela chegou ao subcontinente indiano por volta do século XIII e se tornou um ícone absoluto da comida de rua indiana. Aquele formato triangular, a massa fininha e crocante e o recheio cheio de especiarias fazem dela uma experiência gastronômica única.
E o melhor? Você não precisa de ingredientes complicados. Com farinha de trigo, batata, ervilhas e alguns temperos, você faz em casa uma samosa tão boa quanto a de restaurante indiano!

O Que é Samosa Indiana?
A samosa é um salgadinho frito de formato triangular, feito com uma massa fina e crocante recheada com diversos ingredientes. A versão mais clássica – e a que vamos fazer hoje – leva recheio de batata temperada com curry, ervilhas, coentro e um toque de gengibre.
Na Índia, a samosa é consumida como lanche da tarde, aperitivo ou comida de rua. É comum encontrá-la acompanhada de chutney de tamarindo ou chutney de hortelã. Ela é naturalmente vegetariana e pode ser facilmente adaptada para uma dieta vegana.

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Samosa - Pastel Indiano Fácil!

Tipo Aperitivo

Culinária Indiana

Palavra-Chave receita de samosa, salgadinho indiano, samosa caseira, samosa indiana

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Servings 15 unidades

Author Gisele Souza

Ingredients

• MASSA:
• 250 g Farinha de Trigo
• 60 ml de Óleo
• 100 ml de Água
• 1/2 Colher chá de Sal
• RECHEIO:
• 1 Colher chá de Óleo
• 250 g de Batata
• 75 g de Ervilhas
• Coentro picado
• 1/2 Cebola picada
• 1/4 xícara chá de Pimentão Verde
• 2 Dentes de Alho
• 50 g Nozes picadas
• 1/2 Colher sopa Gengibre Picado
• 1/4 Colher chá de Curry
• 1 Pitada de Pimenta Calabresa
• 1/2 Colher sopa de Suco de Limão
• 30 ml de Água
• Sal a gosto

Instructions

• MASSA: Em uma tigela coloque: Farinha de Trigo, Sal, Óleo, Misture bem e adicione a água aos poucos misturando até que tenha uma massa que de para modelar, embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
• RECHEIO: Em uma panela com água coloque as batatas para cozinhar até que fique levemente macias. Em uma panela coloque: Óleo, Pimenta Calabresa, Curry, Misture bem e adicione: Cebola (picada), Alho (picado), Gengibre (bem picadinho).
• Refogue por +ou- 2 minutos ou até a cebola ficar levemente transparente, junte: Pimentão Verde (picado), Nozes - Picadas, Ervilhas, Batatas (cozidas). Misture bem e tempere com: Sal, Suco de Limão, Água, de uma misturada e coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, finalize com coentro picado e leve para esfriar!
• MONTAGEM: Com a massa já descansada corte ao meio, modele 2 rolinhos corte em 8 partes iguais, modele bolinhas e abra com um rolo de forma que fique fininha, corte um disco e depois ao meio, passe um pouco de água por toda a borda e modele um triangulo fechando bem e coloque o recheio já frio, Feche bem e coloque ele empezinho! Frite em óleo bem quente até ficar bem douradinho e crocante e tá pronto!

Notes

MASSA DE PASTEL: Sim é a mesma receita! Pode usar a massa comprada se quiser!
RECHEIO: Aqui fiz o mais próximo do tradicional, mas é claro que recheio é o que você quiser!
CONSERVAÇÃO: Pode ser mantido já frito na geladeira por até 5 dias ou congelar ainda cru por 30 dias!
AIRFRYER: Pode fazer? SIM! Fica igual? NÃO!

Como Servir a Samosa Indiana
A samosa indiana é tradicionalmente servida com chutney de tamarindo (um molho agridoce) ou chutney de hortelã com coentro (refrescante e levemente picante). Você também pode servir com ketchup, molho de iogurte ou até guacamole para uma versão fusion.
Ela é perfeita como aperitivo, lanche da tarde, para festas ou como acompanhamento de um jantar temático indiano. Sirva quente para aproveitar toda a crocância!

Variações da Receita de Samosa
⦁ Samosa assada: Para uma versão mais saudável, pincele as samosas com óleo e asse a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade.
⦁ Samosa com carne: Substitua as batatas por carne moída temperada (cordeiro é o mais tradicional).
⦁ Samosa com frango: Use frango desfiado temperado com curry e garam masala.
⦁ Samosa doce: Na Índia também existe a versão doce, recheada com frutas secas e coco ralado.

Dúvidas Frequentes sobre Samosa Indiana (FAQ):

Posso congelar as samosas?
Sim! Monte as samosas e congele antes de fritar. Na hora de fazer, frite direto do congelador (sem descongelar), apenas aumente um pouco o tempo de fritura.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser feita com até 24 horas de antecedência. Guarde na geladeira embrulhada em plástico filme.
Quantas samosas essa receita rende?
Com essa quantidade de massa e recheio, você consegue fazer aproximadamente 12 a 16 samosas, dependendo do tamanho.
Posso fazer na airfryer?
Sim! Pincele as samosas com óleo e coloque na airfryer a 180°C por 15-18 minutos, virando na metade. Ficam menos crocantes que fritas, mas são uma ótima alternativa.
Qual óleo usar para fritar?
Óleo de canola, girassol ou soja são os mais indicados por terem sabor neutro e alto ponto de fumaça.

Se você está buscando uma alimentação mais leve, especialmente com as receitas de verão que estamos focando aqui no blog, o tabule é o seu maior aliado. Muita gente me pergunta se “salada sacia”, e a resposta é: se for um tabule bem feito, com certeza!

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Tabule

Tipo Salada

Author Gisele Souza

Ingredients

• ½ xícara chá de Trigo para Kibe
• 1 xícara chá de Água quente
• 1 tomate picado s/ sementes
• 1 cebola Picada
• 1 Pepino s/ sementes
• 20 folhas de hortelã picada
• Sal a gosto
• Pimenta Siria a gosto
• Suco de ½ Limão

Instructions

• Coloque o trigo de kibe em uma travessa e adicione a água quente e deixe descansar por 15 minutos, depois escorra bem e aperte para que saia toda água.
• Em uma travessa coloque o tomate, cebola, pepino, hortelã, trigo de kibe (drenado), sal, pimenta, suco de limão e misture muito bem!

Notes

CONSERVAÇÃO: Pode manter na geladeira por 5 dias

Quer experimentar uma receita deliciosa e super fácil de fazer? A torta de banana com queijo é a escolha perfeita para quem busca um lanche diferente, com ingredientes simples e muito sabor. Essa combinação brasileira é ideal para surpreender a família e os amigos!

Prontinho! Agora é só servir e aproveitar essa torta incrível, que mistura o doce da banana com o toque salgado do queijo. Uma delícia para qualquer hora do dia!

Você já se perguntou de onde vem o Kibe? Vamos explorar a origem e algumas curiosidades desse prato delicioso!

Origem do Kibe:
O Kibe é um prato tradicional do Oriente Médio, com raízes que remontam ao Líbano e à Síria. Originalmente feito com carne moída e trigo de kibe, era consumido cru. Hoje, existem muitas versões, incluindo o famoso kibe assado.

Curiosidades:
O Kibe é um símbolo da gastronomia árabe e é muito popular em países como Brasil, onde foi adaptado ao paladar local.
Existem várias formas de preparar o kibe, incluindo versões fritas, assadas e até em forma de bolinhos.
O trigo de kibe é uma fonte rica de fibras, tornando o prato saudável e nutritivo.

Se você ama a culinária do Oriente Médio, não pode deixar de experimentar o Kibe de Abóbora! Aqui estão algumas dicas para fazer o kibe perfeito!

Hidrate o Trigo: Sempre deixe o trigo de kibe descansar em água quente para que fique macio.
Misture Bem: Certifique-se de amassar a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Recheios Criativos: Experimente variar o recheio com outros ingredientes como queijo, espinafre ou até mesmo legumes!
Ricota e Espinafre: Uma combinação leve e deliciosa!
Carne Moída: Para uma versão clássica do kibe.
Legumes: Experimente adicionar cenoura ou abobrinha ralada.

Olá Pessoas! Eu sou a Chef Gi Souza e hoje vamos explorar a deliciosa gastronomia do Oriente Médio com um prato que eu amo: o Kibe de Forno de Abóbora! Essa receita é perfeita para quem busca sabor e leveza.

Curiosidade: O Kibe é um prato típico do Oriente Médio, acredita-se que tenha origem no Líbano e na Síria. Tradicionalmente, era feito com carne moída de cordeiro ou boi e o trigo de kibe, consumido cru. Com o tempo, novas versões surgiram, sendo a mais popular o kibe frito

Donburi é um prato japonês composto por uma tigela de arroz coberta com uma variedade de ingredientes, como carne, frutos do mar, tofu ou vegetais, geralmente cozidos e temperados. É uma refeição completa e reconfortante, frequentemente servida com acompanhamentos como salada ou sopa miso.

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As Panquecas de cebolinha é um prato tradicional da culinária chinesa, feitas com uma massa fina e recheadas com cebolinha e temperos. São grelhadas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, oferecendo um sabor delicioso e aromático, são perfeitas para servir como entradas e pode acompanhar os mais diversos molhos.

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Panqueca de Cebolinha

Aperitivo

Ingredients

• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

• 1/2 colher (chá) de Sal
• 3/4 xícara (chá) de Água Morna (não fervente)

• 1 Colher (sopa) de Óleo
• 5 Hastes de Cebolinha
• 50 ml de Shoyu Sakura Premium
• 1 Colher (chá) de Óleo de Gergelim Torrado
• 1 1/2 Colher (chá) de Açúcar
• 2 Colheres (chá) de Gengibre
• 1/2 Colher (chá) de Pimenta  Calabresa.

Instructions

• MASSA: Na bancada coloque a farinha de trigo, o óleo, uma pitada de sal, a água aos poucos e com uma espatula vai começar a mexer com se estivesse cortando a massa entre ela, fazendo movimento de corte e puxa, até que você consiga ter uma massa que consiga sovar, ai você pode colocar a mão na massa e começar a sovar por uns 10 minutos. Depois embrulhe em plástico filme e deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
• MOLHO: Coloque em uma panela o shoyu, o óleo de gergelim, o açúcar, o gengibre, a pimenta calabresa, misture e vai deixar cozinhar por pelo menos 3 minutos.
• Em uma panela coloque o óleo e assim que estiver quente coloque as cebolinhas e deixe dar uma leve fritada, se pare a cebolinha frita e esse mesmo óleo coloque coloque em uma tigela, adicione um pouco de farinha de trigo, misture muito bem até formar uma colinha.
• MONTAGEM: Pegue a massa, corte em partes menores, abra ela com rolo até que fique bem fininha, ai pincela um pouco dessa colinha, coloca a cebolinha, enrola bem devagar formando um rolinho, depois rola novamente ao contrário, formando um caracol e fecha com um pouco da colinha.
• Agora abra esse rolinho com o rolo até ficar bem fininho, coloque óleo em uma panela para fritar essa massinha assim que o óleo estiver bem quente, tampe e deixe fritar até ficar bem douradinho, vire do outro lado e faça o mesmo, e está pronto!

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Ovos mexidos, omelete, fritos e cozidos, temos muitas formas de consumir ovos aqui no Brasil, mas que tal aprender uma receita de Ovos no Vapor estilo Chinês? Ele fica super macio e leva um molho apimentado feito com Molho Shoyu Sakura Suave que vai deixar esses ovos especiais! E ai bora aprender?

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Ovos no Vapor

Prato Principal

Ingredients

• 3 Ovos
• 200 ml de Caldo de Legumes
• 50 ml de Shoyu Sakura Suave
• 50 ml de Saquê Mirin
• 1 1/2 Colher (chá)  de Açúcar
• 2 Colheres (chá) de Gengibre
• 1/2 Colher (chá) de Pimenta Calabresa
• Cebolinha (a gosto)

Instructions

• Em uma panela coloque o molho shoyu, o sakê mirin, o açúcar, o gengibre, a pimenta calabresa, misture tudo muito bem e deixe cozinhar por +-3 minutos e reserve.
• Em uma tigela coloque os Ovos e bata muito bem, adicione o caldo de legumes ou água e misture mais um pouco.
• Coloque em um refratário passando essa mistura por uma peneira e depois remova todas as bolhas de ar, deixando o mais liso possivel, coloque o plástico filme e faça alguns furinhos.
• Em uma panela coloque um papel toalha ao fundo, um potinho de cerâmica, um pouco de água e vai colocar o refratário por cima do potinho de cerâmica. Cubra com a tampa e deixe cozinhar no vapor em fogo baixo por cerca de +- 25 minutos.
• Depois de pronto corte ele, e sirva com o seu molho, um pouco de cebolinha e está pronto!

]]> https://receitasdeminuto.com/ovos-no-vapor/feed/ 0 39295 Gisele Souza https://receitasdeminuto.com/macarrao-a-putanesca/ https://receitasdeminuto.com/macarrao-a-putanesca/#respond Fri, 23 Feb 2024 22:00:29 +0000 https://receitasdeminuto.com/?p=39142

Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabores irresistíveis com a receita que vai conquistar o seu paladar: O Macarrão à Putanesca. Aqui você vai aprender a descomplicar a cozinha e mergulhar na tradição italiana, essa receita leva ingredientes simples e um toque de autenticidade. Não importa se você é um expert na cozinha ou está apenas começando, esta receita é para todos que buscam uma explosão de sabores sem complicação. Venha ver o passo a passo e descubra como transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível. Vamos juntos tornar a cozinha um lugar de sabor e diversão!

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Macarrão à Putanesca

Prato Principal

Ingredients

• 200 gr de Macarrão Parafuso
• 250 gr de Água
• 10 ml de Azeite
• 50 gr de Cebola picada
• 1 dente de alho
• 4 filés de anchova
• 400 gr de tomates pelados em cubos
• 2 ramos de manjericão
• 5 ramos de manjericão sem caroço
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta calabresa seca
• queijo parmesão ralado para servir

Instructions

• Descasque e pique fino a cebola e o alho; lave e seque as folhas de manjericão; corte as azeitonas em quatro pedaços.
• Leve uma panela pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e o sal e refogue por 3 minutos, até dourar. Adicione os filés de anchova e o alho e cozinhe por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
• Adicione o tomate pelado (com o líquido) e a água. Misture, raspando todo o queimadinho que se formou na panela. Junte o macarrão, as azeitonas e metade das folhas de manjericão. Tempere com a pimenta calabresa. Misture e, quando ferver, deixe cozinhar por 5 minutos.
• Após os 5 minutos, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Transfira para um prato e decore com as folhas de manjericão restantes. Sirva a seguir com o queijo parmesão ralado.

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Sabores do Brasil em cada crocante mordida! Descubra o segredo por trás do Tempura Brasileiro, uma fusão de culturas culinárias que vai te surpreender.  Preparado com carinho e usando ingredientes locais, incluindo o P.A.C “Peixinho da Horta“, essa é uma viagem gastronômica que você não vai querer perder!

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Tempura Brasileiro com Peixinho da Horta

Tipo Aperitivo

Culinária Brasileira, Japonesa, portuguesa

Author Gisele Souza

Ingredients

• MOLHO:
• 1 xícara (chá) de Molho shoyu
• 1 colher (sopa) de Vinagre de Vinho Branco
• 1 xícara (chá) de Água
• 1 colher (chá) de Gengibre
• LEGUMES TEMPURA:
• 1 Cenoura
• 1 Pimentão Vermelho
• 1 Pimentão Verde
• 100 g Quiabo
• Peixinho Da Horta
• MASSA TEMPURA:
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2/3 de xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água com gás
• 1 Ovo
• sal a gosto

Instructions

• MOLHO: Para o molho coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de molho shoyu, 1 colher (sopa) de vinagre,  1 xícara (chá) de água e o gengibre ralado e misture muito bem.
• MASSA: Para a massa coloque na tigela a 1 ⁄ 2 xícara (chá) de farinha de trigo, ⅔ xícara (chá) de amido de milho, 1 ovo, sal e ½ xícara (chá) de água com gás e misture até ficar uma massa bem lisinha.
• MONTAGEM: Você pode fazer só de legumes ou com camarão, Em uma tigela coloque o quiabo, cenoura, pimentões… e por último ele:  o peixinho (que é uma PANC uma planta alimentícia não convencional, que quando empanada e frita lembra o sabor de um peixe e por isso tem esse nome)  aí misture bem na massa, pegue com uma escumadeira e deixe sair o excesso de massa e frite em óleo bem quente e tá pronto!

Notes

IMPORTANTE Assim que banhar os vegetais eles devem ir para o óleo quente, é uma massa liquida então ela escorre por isso não tem como empanar e deixar assim!

]]> https://receitasdeminuto.com/tempura-brasileiro-com-peixinho-da-horta/feed/ 2 38873 Gisele Souza https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-do-mes-de-abril-4/ https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-do-mes-de-abril-4/#comments Sun, 07 May 2023 12:00:09 +0000 http://receitasdeminuto.com/?p=30519 O Mês de Abril acabou, mas as receitas que aprendemos esse mês vai ficar para a vida toda, afinal quem vai resistir fazer essas receitas apenas uma vez hein?! Teve Doces deliciosos, Culinária Brasileira e receitinhas famosa que todo mundo ama! Então se perdeu alguma dá só uma olhada nessa Coletânea de Receitas do Mês de Abril.

1. Bolo Trufado da Sodiê – https://youtu.be/SXcL0i_24po
2. Frango Frito KFC – https://youtu.be/MIHcW1E6-TE
3. Twix Caseiro – https://youtu.be/mrTBUUoZOfY
4. Moqueca de Palmito – https://youtu.be/-HgpDM1We7s
5. Biscoito de Polvilho – https://youtu.be/erN1l3qiHP8
6. Ceviche Brasileiro com Crocante – https://youtu.be/94o7dODefks

]]> https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-do-mes-de-abril-4/feed/ 1 30519 https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-de-lasanha/ https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-de-lasanha/#comments Wed, 03 May 2023 12:00:55 +0000 http://receitasdeminuto.com/?p=30503 E para as melhores mamães do mundo, uma Coletânea de Lasanhas de dar água na boca, para celebrar o Dia das Delas com muito sabor e amor em cada mordida. Se você queria uma Receita de Lasanha, agora você tem 7 para aproveitar e presentear sua mãe com uma refeição incrível feita por você. Tenho certeza que assim ela terá um Feliz Dia das Mães!

1. Lasanha Bolonhesa com Bacon – https://youtu.be/FXjMTYPI3pA
2. Lasanha de Linguiça com Massa de Pastel – https://youtu.be/LG29VId71kE
3. Lasanha Maravilhosa de Frango – https://youtu.be/RBEYPyQR7lk
4. Lasanha de Berinjela com Molho Caseiro – https://youtu.be/75HX_czCO9M
5. Lasanha Rápida de Frigideira – https://youtu.be/aX1YlO5ST0A
6. Lasanha de Frigideira de Fricassê de Frango –https://youtu.be/_oEsZW75IPM
7. Lasanha Bolonhesa com Massa de Pastel – https://youtu.be/rDPWSBmKjOE

]]> https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-de-lasanha/feed/ 2 30503 https://receitasdeminuto.com/moqueca-de-palmito-com-banana/ https://receitasdeminuto.com/moqueca-de-palmito-com-banana/#respond Fri, 14 Apr 2023 19:17:48 +0000 http://receitasdeminuto.com/?p=30445

A Gastronomia Brasileira é tão saborosa e criativa e hoje quero convidar você para conhecer um pouco mais dos nossos sabores bora?  Eu sempre tive vontade de explorar mais a gastronomia Brasileira e como estou estudando lá na Le Cordon Bleu eu resolvi trazer algumas receitas com os Sabores do Brasil e um pouco mais de técnica! Então hoje dou início a essa série cheia de sabores maravilhosos vamos começar com uma Moqueca simplesmente deliciosa!??

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Moqueca de Palmito com Banana

Tipo Principal

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 150 g de Inhame
• 2 Colheres sopa de Manteiga de Garrafa
• 100 g de Banana da Terra corte chanfrado
• 25 mls de Azeite de Dendê
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de Alho picadinhos
• 1 cm de Gengibre picadinho
• ½ pimentão amarelo em cubinhos
• ½ pimentão vermelho em cubinhos
• 4 tomates Picados s/ pele e sem sementes
• 25 g de Talos de Coentro picadinho
• ½ Pimenta Dedo de Moça s/ sementes
• 100 g Palmito
• 1 Colher chá de sal
• ¼ Colher chá de Pimenta do Reino
• 90 ml de Água
• 200 ml de Leite de Coco
• Coentro picado á gosto

Instructions

• TOMATE CONCASSE: Vamos começar com nosso tomate concassé que é um tomate sem peles e sem sementes, pra isso é só fazer um x na bundinha do tomate, e colocar ele em água fervente por 2 minutos ou até soltar a pele e aí coloque em uma tigela com água gelada e é só puxar a pele que deve sair com muita facilidade, agora é só cortar ao meio tirar as sementes e cortar em cubinhos.
• PURÊ DE INHAME: Nossa moqueca vai ser com inhame e aqui vai uma dica pra vida, tudo que nasce embaixo da terra devemos começar o cozimento com água fria e depois adicione o Inhame e aí sim vamos cozinhar até ficar em ponto de purê e então passar no processador para ficar uma pastinha!
• PALMITO E BANANA: E por último vamos cortar o Palmito e a Banana com um corte chanfrado para ficar mais charmoso e agora partiu panela!
• Em uma panela coloque a Manteiga de Garrafa e de uma dourada na Banana da Terra, retire da panela e adicione o Azeite de Dendê, a Cebola e refogue até que fique transparente e junte os dentes de Alho, o Gengibre e refogue por alguns minutos só para dar uma leve douradinha e junte o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, os tomates Picados, os Talos de Coentro, a Pimenta Dedo de Moça e cozinhe em fogo baixo até que os tomates deem uma leve amolecida e já pode adicionar o Palmito e misture o sal, a Pimenta do Reino, o purê de inhame, Água, Leite de Coco e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e finalize com a Banana e coentro á gosto.
• E tá pronto! Sirva com arroz branco e uma farofinha e é só aproveitar!

Notes

SUBSTITUIÇÃO: Essa é a minha versão de moqueca vegetariana e é claro que você pode usar peixe no lugar do palmito.
CONSERVAÇÃO: Essa é uma receita que não recomendo congelar, mas ela dura até 4 dias na geladeira.

]]> https://receitasdeminuto.com/moqueca-de-palmito-com-banana/feed/ 0 30445 Gisele Souza https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-do-mes-de-janeiro-3/ https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-do-mes-de-janeiro-3/#respond Thu, 02 Feb 2023 12:00:01 +0000 http://receitasdeminuto.com/?p=30295 E o Mês de Janeiro foi todo em clima de férias, então teve muitas receitas inspiradas em filmes que você deveria assistir, mas se você perdeu alguma não tem problema, ainda está em tempo, olha só essa Coletânea de Receitas do Mês de Janeiro e já separa os filmes para não ficar de fora!!

1. Torta Charlotte de Frutas Vermelhas – https://youtu.be/x7lFE4jcr1A
2. Torta Galette Folhada de Tomate com Queijo – https://youtu.be/quLbb454Uy8
3. Sanduiche Queijo Quente do Filme Chef – https://youtu.be/rNcICByCGcQ
4. Sanduíche Americano de Ovo com Bacon da Arlequina – https://youtu.be/QLA8LK5D1Yo
5. Croque Monsieur – https://youtu.be/m4_zfCmdC9A

]]> https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-do-mes-de-janeiro-3/feed/ 0 30295 https://receitasdeminuto.com/salada-de-macarrao/ https://receitasdeminuto.com/salada-de-macarrao/#comments Wed, 25 Jan 2023 12:00:26 +0000 http://receitasdeminuto.com/?p=30219

E para os dias de calor só queremos uma receita leve, fresquinha, fácil e claro econômica afinal, economizar nunca é demais!! Então eu venho te ensinar essa receita de Salada de Macarrão deliciosa super rápida e econômica que você vai amar e vai deixar seus dias mais fresquinhos!

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Salada de Macarrão

Tipo Principal

Author Gisele Souza

Ingredients

• ¼ xícara chá de Ervilhas
• 1 Tomate /s sementes
• 50 g de Champignon
• ½ Pepino picado
• Coentro a gosto
• 200 g de Creme de Leite
• 1 Colher sopa de Suco de Limão
• 200 g de Macarrão Argolinha
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto

Instructions

• Em uma panela com água coloque: Sal, Macarrão
• e cozinhe até ficar al dente! Em uma tigela coloque: Creme de Leite, Sal, Pimenta do Reino, Suco de Limão, e misture muito bem! Em uma tigela coloque o Macarrão Cozido e Frio, Ervilhas, Tomate (sem sementes), Champignon, Milho, Pepino (picado), Coentro (a gosto), o molho e misture muito bem e leve para gelar

Notes

CONSERVAÇÃO: Deve ser mantida em geladeira por até 4 dias!
RECHEIO: Claro que pode por outros ingredientes, use os que gostar!

 

]]> https://receitasdeminuto.com/salada-de-macarrao/feed/ 1 30219 Gisele Souza https://receitasdeminuto.com/sanduiche-queijo-quente-do-filme-chef/ https://receitasdeminuto.com/sanduiche-queijo-quente-do-filme-chef/#respond Tue, 10 Jan 2023 13:00:00 +0000 http://receitasdeminuto.com/?p=30270

O cinema tem dessas de nos fazer querer vivenciar algo que vimos nas telas né! Eu sou apaixonada por filmes que tenham a gastronomia como assunto, seja ele o assunto principal ou só aquele plano de fundo! E é por isso que voltamos com o #umapitadadeculturapop e trago para você a receita do Queijo Quente do Filme Chef, o filme foi lançado em 2014 e tem um grande elenco com nomes como Jon Favreau, Scarlett Johansson, Sofía Vergara e Robert Downey Jr. O filme conta a historia do Chef Carl que trabalha em um renomado restaurante que recebe uma critica ruim por não inovar e manter o mesmo cardápio chato de anos e com isso ele acaba brigando com o seu chef e essa briga para na internet e ele não consegue mais nenhuma vaga em LA, então precisa retomar o rumo da sua vida e recomeçar.

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Sanduiche Queijo Quente do Filme Chef

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• Pão de Forma Tradicional
• 50 g de Queijo Gruyère
• 50 g de Queijo Minas Padrão
• 25 g de Queijo Parmesão
• 1 Pitadinha de Sal
• Manteiga a gosto

Instructions

• Passe manteiga nos pão, adicione um pouco de azeite na chapa e coloque o pão movendo ele com as mãos, coloque os queijos nos dois pães e qndo eles dourarem junte as duas partes, passe um pouco mais de manteiga, vire e deixe derreter, corte ao meio e tá pronto.

Notes

QUEIJOS: Claro que você pode usar outros queijos, mas o ideal é ter 1 queijo que derrete, 1 de sabor marcante e 1 mais pastoso aquele que derrete só que não!
PÃO: Eu gosto de usar o pão tradicional, pois assim não interfere no sabor dos queijos que devem ser protagonistas!

 

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Eu amo galette ainda mais essa que é feita com massa folhada, que é uma receita super truqueira para fazer nos dias mais corridos, mas que você ainda assim quer impressionar sabe? Essa receita aqui é uma Galette de Massa Folhada com Tomate com creme de queijo que além se ficar bem delicioso é vegetariana e claro que você pode mudar o recheio né!

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Torta Galette Folhada de Tomate com Queijo!

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Servings 1 Forma de 23cm

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Ramo de Tomilho
• ½ xícara chá de creme de ricota
• ½ xícara chá de queijo parmesão
• ½ xícara chá de queijo mussarela
• 3 colheres sopa de azeite
• 20 tomates cereja cortado ao meio
• manjericão a gosto
• ⅛ de colher chá de pimenta do reino
• ¼ de colher chá de sal

Instructions

• Em uma tigela coloque: Creme de Ricota, Queijo Mussarela (ralado), Queijo Parmesão (ralado),
• Misture muito bem. Enfarinhe a bancada e abra a massa folhada para ficar mais fina.
• Coloque o creme de queijo no centro formando um circulo e disponha os tomates deixando bem juntinho um do outro. Regue com Azeite, Adicione algumas folhas de tomilho, Corte a Massa formando um circulo deixando uma borda e depois dobre essa borda como se fosse uma trouxinha deixando o recheio exposto. Pincele uma gema na massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem .

Notes

NÃO É MASSA DE PASTEL: Massa folhada e massa de pastel são coisas completamente diferentes, então não recomendo fazer a troca, mas se quiser eu já ensine outra receita onde eu ensino como fazer a massa da galette em casa só acessar aqui: https://youtu.be/sqe-msD_miw ou aqui que tem a versão doce de galette de maçã: https://youtu.be/KTMxlTYDENI

]]> https://receitasdeminuto.com/torta-galette-folhada-de-tomate-com-queijo/feed/ 0 30260 Gisele Souza https://receitasdeminuto.com/como-fazer-arancini-o-bolinho-de-arroz-italiano/ https://receitasdeminuto.com/como-fazer-arancini-o-bolinho-de-arroz-italiano/#comments Tue, 13 Dec 2022 13:00:00 +0000 http://receitasdeminuto.com/?p=30199

Arancini é um bolinho de arroz italiano feito com risoto! É mais cremoso que o nosso e tem recheio de queijo! Geralmente ele é feito com as sobras do risoto do dia anterior, mas aqui eu vou te ensinar um Risoto que fica pronto em 3 minutos! Isso mesmo vamos fazer um Risoto na Panela de Pressão que fica pronto em 3 minutos e é apenas perfeito!!!!!!

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Como fazer Arancini - O Bolinho de Arroz Italiano

Tipo Aperitibo

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• RISOTO DE 3 MINUTOS
• 1 Colher sopa de azeite
• ¼ de cebola picada
• 1 Dente de alho picado
• 1 Xícara chá de Arroz para Risoto
• 1 Pitada de Sal
• ¼ xícara chá de vinho branco
• 2 xícaras chá de Caldo de Legumes
• 2 Colheres sopa de Manteiga
• Queijo Parmesão a gosto
• O BOLINHO:
• 1 xícara chá de risoto pronto, gelado
• Queijo Minas Padrão a gosto
• 10 folhas de manjericão
• raspas de 1 limão
• Ovo para empanar
• Farinha de Rosca ou Panko a gosto
• Óleo para fritar

Instructions

• Em uma panela de pressão coloque: Azeite, Cebola (picada), Refogue até ficar transparente e junte os dentes de alho bem picadinhos e refogue por uns 2 minutos, adicione Arroz para Risoto,
• Sal, Pimenta do Reino e continue refogando até que o alho esteja levemente dourado.
• Adicione o vinho branco e cozinhe misturando até que ele evapore quase por completo.
• Junte o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos após pegar a pressão, e quando acabar tire a pressão imediatamente.
• Finalize o risoto adicionando aos poucos os cubinhos de manteiga bem gelados e misture até que derreta completamente.
• Por ultimo coloque bastante queijo parmesão e misture até derreter.
• Acomode o risoto em uma forma e espalhe para que ele fique reto e leve ao freezer para esfriar.
• Com ele frio coloque em uma travessa e junte: Manjericão Fresco (picado), Raspas de 2 Limões
• e misture muito bem! Unte as mãos e modele uma bolinha, coloque um cubinho de queijo e modele fechando bem para nao vazar. Passe em ovo batido e depois na farinha panko e frite em óleo bem quente até dourar!

Notes

CONGELE: Sim pode congelar! Depois de modelado e empanado, coloque em bandejas e congele por até 3 meses, frite ainda congelado.
JUNTE RISOTO: Não quer gastar o seu risoto fresco com bolinho? Vai juntando aquelas sobrinhas em um saquinho no freezer e quando tiver o suficiente, transforme em bolinho.
SABOR: Pode fazer qualquer sabor de risoto e qualquer recheio!

]]> https://receitasdeminuto.com/como-fazer-arancini-o-bolinho-de-arroz-italiano/feed/ 2 30199 Gisele Souza https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-do-mes-de-agosto-5/ https://receitasdeminuto.com/coletanea-de-receitas-do-mes-de-agosto-5/#respond Wed, 07 Sep 2022 12:00:57 +0000 http://receitasdeminuto.com/?p=29969 E o Mês de Agosto passou tão rápido que quem piscou perdeu receitas delícia desse mês que terminou, e olha que teve muita receita boa!! Teve Salgados que a gente ama, sobremesa, receitas saudáveis e também receitas para ensinar vocês a aproveitarem 100% dos ingredientes, então se perdeu alguma vem ver essa Coletânea do Mês de Agosto que está incrível.

1. Empadinha com só 3 Ingredientes – https://youtu.be/vyNz0p_ARXs
2. Salgado sem Farinha – https://youtu.be/r5Lw4q48LJ8
3. 4 Receitas Incríveis com 1 Abóbora Inteira – https://youtu.be/AANG1_zdc7E
4. 3 Receitas com Aveia – https://youtu.be/DDrl5aySkPc
5. Bolo de Chocolate Rápido – https://youtu.be/9cChXW-yVJY

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