Como amolecer e congelar manteiga corretamente.

• Por: Gisele Souza
• Em: Dicas, Dicas de Cozinha

Quem nunca esqueceu de retirar a manteiga da geladeira antes de usar, ou ficou na duvida de como medir a quantidade certa em uma receita? E você sabia que é possível congelar a manteiga para uma próxima receita? Tire todas as suas duvidas logo abaixo.

• Depois da manteiga aberta em quanto é seguro consumir: Siga a data de validade da embalagem, mas se armazenada corretamente em geladeira ela pode durar um pouco mais.

• Como amolecer a manteiga para uma receita:

1. O ideal é retirar ela da geladeira 30 ou 45 minutos antes de sua utilização e deixar em temperatura ambiente.
2. Caso esqueça de retirar com antecedência abra a manteiga em corte em pequenos pedaços, para que ela amoleça mais rápido o tempo diminui para 15 minutos.
3. Mas se não tiver como esperar, retire a manteiga da embalagem, embrulhe em papel manteiga e com um rolo de macarrão bata amassando bem o tablete de manteiga.

Obs: Não é recomendado derreter a manteiga no microondas para panificação, bolos e etc.

• Como amolecer a manteiga para passar no pão: Coloque a manteiga no microondas e use o modo de descongelamento (potencia 30%), e verifique a cada 5 segundos para não amolecer demais.
• Posso deixar a manteiga no balcão: Como a manteiga é feita de leite, não é recomendado deixar muito tempo fora de refrigeração.
• Como armazenar manteiga: Mantenha a manteiga sempre na geladeira, não deixe na porta da geladeira e se desejar maior proteção coloque em um pote com tampa para evitar que outros odores e sabores tomem conta da manteiga.
• Como congelar manteiga: A mateiga pode ser congelada em sua embalagem original, mas para maior proteção enrole em papel aluminio ou em um saco hermeticamente fechado. Depois de descongelado a manteiga deve ser usada em 30 dias.
• Usar manteiga para cozinhar: O ideal é usar sempre com fogo médio, para evitar que queime.
• Como medir manteiga sem balança: 1 Xícara = +/- 200g = 1 tablete de manteiga ||| 1/2 Xícara = +/- 100g = 1/2 tablete de manteiga ||| 1/4 Xícara = +/- 50g = 1/4 tablete de manteiga